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酸甜味口味/酸甜味口味菜譜大全/酸甜味口味做法大全/酸甜味口味菜譜/酸甜味口味的做法 (共1083道菜)

熘鲇魚片

熘鲇魚片

'1.荸薺去皮,洗凈,切片;2.蔥姜洗凈,均切成末;3.木耳摘洗干凈,大的撕成小片;4.魚肉(鲇魚肉)去刺,片成3 厘米長、2 厘米寬、0.7 厘米厚的片,放在碗里,加   詳細介紹

類別:
營養6 難易6 時間5
烹刀魚

烹刀魚

'1.刀魚兩面剞花刀,再用刀斜剁成長7 厘米左右的條塊,放入籃子中用水沖洗,并不斷將籃子來回晃動,使魚塊相互碰撞,清除碎鱗和血水,瀝干水分;2.鍋置中火上,放   詳細介紹

類別:
營養6 難易6 時間5
西汁素雞腿

西汁素雞腿

'1.豆腐衣(油皮)包以濕布回軟,撕去邊上老筋,截成四張三角形片在砧上攤平;2.香水發菇剪去蒂,洗凈后切成粒;3.素火腿也切成粒,洋蔥切末;4.凈冬筍放在水中煮   詳細介紹

類別:
營養4 難易4 時間4
酸甜菜花

酸甜菜花

'1.菜花切除葉梗,改成小朵,洗凈;2.洗凈的菜花投入旺火沸水鍋中焯熟,撈出過涼,瀝去水,放在容器中鋪平;3.白糖加少量水入鍋,熬化成濃的糖汁;4.起鍋冷卻后,   詳細介紹

類別:
營養4 難易2
脆皮魚

脆皮魚

'1.將豆腐搗成泥,加入雞蛋、蔥末5克、姜末5克、味精、精鹽,攪拌均勻成餡;2.將豆腐皮用溫水燜濕,平鋪在案子上,放入調拌好的豆腐餡,卷成魚形;3.將魚坯上籠屜   詳細介紹

類別:
營養5 難易6 時間5
合川肉片

合川肉片

'1.姜、蒜切指甲片;2.蔥切馬耳形;3.玉蘭片切成薄片;4.水發木耳洗凈去蒂;5.茄子橫切兩截,選用前一部分,去皮切成長8 厘米、寬3.5 厘米、厚0.3 厘米的片;6.切   詳細介紹

類別:
營養5 難易7 時間7 養顏1
素咕嚕肉

素咕嚕肉

'1.將烤麩切成小方塊,用沸水焯燙,然后用冷水沖洗,搌干水分;2.焯燙過的烤麩加入精鹽、姜末、蔥末、味精、料酒,調拌均勻,使烤麩入味,即制成“素肉塊”;3.將   詳細介紹

類別:
營養6 難易6 時間5
鐵扒豆腐

鐵扒豆腐

'1.將豆腐切成4×3×0.7厘米的片;2.勺內加寬油燒七成熱,下入豆腐片炸硬撈出;3.勺內加油20克,放番茄醬、白糖、米醋、精鹽及少許水炒開;4.放入豆腐片煨燜約8分   詳細介紹

類別:
營養5 難易7 時間7
清炒蝦仁

清炒蝦仁

'1.將南薺去皮,放在鍋內煮熟,過涼水,一切兩瓣,用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形,即成素蝦仁;2.將素蝦仁用玉米粉拌一下;3.當油鍋燒至約七成熱時,把素蝦仁   詳細介紹

類別:
營養6 難易6 時間6 減肥5
蓑衣蘿卜

蓑衣蘿卜

'1.將蘿卜去皮、頭、尾,大的切長條4 塊,小的切長條2 塊;2.然后改刀成長方形的條,在面上刻斜刀,翻面在底面上刻橫刀,深度約至原料的2/3左右;3.然后拉成蓑衣   詳細介紹

類別:
營養6 難易7 時間1 麻辣4
素宮保雞丁

素宮保雞丁

'1.將面筋切成1 厘米見方的丁,用蛋清調淀粉上漿,制成雞丁;2.干辣椒去蒂去籽,切成2 厘米的段,蔥切段;3.取小碗一只,將蔥、醬油、料酒、白糖、醋、味精、水淀   詳細介紹

類別:
營養6 難易7 時間6 麻辣4
涼拌荸薺

涼拌荸薺

'1.將荸薺去皮切成片;2.胡蘿卜去皮切成片;3.木耳摘洗干凈,撕成大小均勻的塊;4.黃瓜洗凈切成片,加入鹽5 克,腌片刻,瀝去鹽水待用;5.將荸薺片、胡蘿卜片、木   詳細介紹

類別:
營養7 難易5 時間6 減肥5 養顏2
素白斬雞

素白斬雞

'1.將豆腐切成小塊,用沸水焯燙,撈出控干水分,晾涼;2.水發玉蘭片、木耳用清水洗凈,切成細絲;3.豆腐皮用沸水燙至回軟,碾成泥;4.豆腐泥內加入淀粉、玉蘭片絲   詳細介紹

類別:
營養7 難易7 時間7 減肥5 養顏7
番茄腰花湯

番茄腰花湯

'1.先將蔥頭、胡蘿卜、芹菜去皮洗凈,胡蘿卜,蔥頭切成片,芹菜切成絲;2.酸黃瓜去皮,去籽,切成片;3.起小湯鍋一個放入黃油,把黃油燒熱下蔥頭、胡蘿卜、芹菜,   詳細介紹

類別:
糖醋芥菜絲

糖醋芥菜絲

'1.腌制為成品的芥菜切成細絲,放入清水中撤淡后撈出,壓出20%的水分。2.醋和白糖拌勻放入鍋內熬開,待涼后,與芥菜絲拌勻,泡制2天即可食用。   詳細介紹

類別:
營養4 難易8 時間1
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