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'1.高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、白醋、細砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團；2.已完成的酥皮面團，用搟面棍搟平約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；3.蛋白和 詳細介紹
'1.高筋面粉、冰水（144克）、雞蛋（50克）、白醋、細砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團；2.已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長60厘米、寬36厘米的長方形酥皮后 詳細介紹
'1.高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、鹽（2克）、白油、細砂糖、起酥油制成酥皮面團；2.酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬26厘米長方形的酥皮面皮后， 詳細介紹
'1.蘋果洗凈，中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿。2.將洋酒、白脫淡煉乳、白糖、葡萄干裝入蘋果內。3.白脫淡煉乳和白糖加熱煮至溶化，倒入洋酒煮沸，干淀粉加少量 詳細介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗凈切片；4.蟹肉、蝦仁洗凈；5.洋蔥去皮 詳細介紹
'1.高筋面粉（360克）、低筋面粉（90克）、水（270克 ）、鹽（5克）、豬油（45克）、砂糖（20克）一起酥油制作酥皮面團；2.酥皮面團分成2等份的面團，取其一份制 詳細介紹
'1.起酥油、高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油、加入調勻的材料一起制成酥皮面團；3.酥皮面團，用搟面棍 詳細介紹
'1.鮮牛奶加熱至80度左右；2.把牛奶從火上取下冷卻至20度以下，再加入白糖，并使白糖溶解；3.加入適量江米酒后分裝入碗內，放在烤箱里80度進行烤制，待牛奶全部凝 詳細介紹
'1.吉利丁粉加少量的冷水調勻高火6分鐘煮沸后，加入白糖充分攪拌至溶化，待冷卻后備用。2.巧克力沙司加鮮奶攪勻后備用。3.鮮淡煉乳打至糊狀，再倒入巧克力沙司和 詳細介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將蘋果洗凈、去皮切片；4.蔓越梅干、白葡萄干放入碗中，加入蘭姆酒 詳細介紹
'1.花生飛滾水，盛干待用。米洗凈，以滾水浸半小時，加入花生及清水一碗，用攪拌機攪至極碎，待用。2.煮滾兩碗水，加入冰糖，待水再滾，慢慢加入攪碎的花生茸，不 詳細介紹
'1.水煮開后，倒入西米；2.到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡；3.等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火 詳細介紹
'1.將雞蛋打入盤中，加入糖，攪拌至色轉白、體積為原來的三倍以上時，放入面粉，和勻備用。2.在蒸籠內放入方框，鋪上草紙，將一半蛋糕料倒入，上籠蒸約20分鐘，揭 詳細介紹
'1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。2.蛋和白糖一起攪打至發泡。3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。4.面粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。5.調理好的生料倒入模型 詳細介紹
'1.將奶油起司、果糖、酒一起拌勻；2.再加入鮮奶油調節軟硬度至光滑細致；3.栗子煮熟壓成泥加入奶油起司中繼續拌勻；4.將餡放入擠花袋中，以蒙布朗裝飾法擠在蛋糕 詳細介紹
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