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'1.將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去內臟洗凈，瀝干水分；2.木瓜洗凈去皮、去籽切成滾刀塊；3.紅棗洗凈去核待用；4.鍋內倒油燒至六成熱，放入姜片煸香，放入鯉魚煎至兩面 詳細介紹
'1.將鴨宰殺煺毛，剖腹去內臟洗凈，放入開水鍋煮至八成熟撈出，先剁下頭頸、翅、腳掌，再將鴨身剖成兩片，分別剔除骨頭，放在碗里，用紹酒、醬油、味精、兌成汁， 詳細介紹
