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'1.桂魚治凈，靠大鰭處割斷，刮去魚皮，片取魚肉500 克；2.將片取的桂魚肉去皮剔去骨刺，片成7 厘米長、5 厘米寬、0.2 厘米厚的片；3.雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽少許， 詳細介紹
'1.將豬尾巴泡10個小時后洗干凈，刮白，除盡毛；2.洗凈的豬尾巴放在鍋中加水燒開，加蔥段、生姜、鹽、沙姜，煮制；3.豬尾煮爛撈出切成5 厘米長的段，用細筷子捅出 詳細介紹
