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'1.洋蔥洗凈、去皮、切丁；2.大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用；3.將馬鈴薯去皮、切細丁備用；4.將蝦仁洗凈；5.魚肉、鮮魷魚洗凈、切丁，備用；6.平底鍋中放入奶油 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈，去筋膜，切成碎末；2.牛肉放入沸水鍋中焯去血水，撈出備用；3.胡蘿卜去根，洗凈切粒，放入沸水鍋中煮爛；4.洋蔥、番茄分別擇洗干凈，切粒備用；5 詳細介紹
'1.干貝洗凈，泡去細沙；2.干貝上蒸籠蒸約半小時，置盤中；3.生海菜洗凈，去細沙，冷切；4.油鍋下蔥段爆香，倒入高湯、干貝汁；5.再放入生海菜、鹽、味精勾芡；6 詳細介紹
'1.取一深鍋煮水至滾沸，加10克鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用；2.洋蔥、大蒜分別洗凈切碎；3.番茄洗凈切小丁；4.熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、 詳細介紹
'1.雪里蕻洗凈，擠干水切碎末；蔥切末；2.胡蘿卜洗凈切絲備用；3.雞脯肉洗凈切絲，放入鹽、淡色醬油、淀粉、白糖、少許胡椒粉腌漬15分鐘；4.鍋內倒油燒熱，將雞絲 詳細介紹
'1.將面粉加水和鹽適量揉搓成面團，再將面團分小塊，搟成餃子皮。2.小白洗凈，用開水氽燙，撈出，放入冷水中冷卻，擠干水分后切碎；蔥姜分別洗凈，均切成末。3.豬 詳細介紹
'1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.將鮮蘆筍去掉老根，放入沸水鍋內焯水，撈出放入冷水鍋內冷卻，先切成絲，再切成粒。3.將筍粒放入盛器中，加調味料、蔥花、姜末， 詳細介紹
'1.蝦仁挑去泥腸洗凈；2.草菇洗凈，一切兩半；3.胡蘿卜洗凈切片；4.油菜心洗凈備用；5.蔥、姜洗凈切末備用；6.將蝦仁、草菇、胡蘿卜、油菜分別用水焯透撈出備用； 詳細介紹
'1.將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁；2.將西瓜丁用鹽稍腌；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4.取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳 詳細介紹
'取白扁豆、綠豆、粳米淘凈，同煮成粥，加白糖調味。用法：佐餐溫熱食用。 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時，瀝干水分；2.薄荷、銀花分別去雜質，淘洗干凈；3.薄荷、銀花一起放入鍋內，加適量冷水煎熬10分鐘，濾渣取汁；4.將粳米放入藥汁中， 詳細介紹
' 將青茄子的把帽削去后，在涼水中泡一下，放在新磚上磨皮，即要把青皮磨去，又不要傷內皮，磨完后，在清水內洗凈，用竹簽在茄把處扎2-3個眼，但只能扎至中間，不 詳細介紹
'1.先凈小茄子去蒂，把它洗凈后蒸熟。2.再用甜面醬拌勻腌漬，2天后即成。 詳細介紹
'1.山楂洗凈，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后 詳細介紹
'1.豬肉洗凈剁碎成肉餡；先把蘑菇用水洗凈，放入開中氽燙后撈出，放入冷水中冷卻；蔥洗凈切成蔥花。2.把冷卻的蘑菇撈出，瀝干水分，切成小粒，加入蔥花、調味料（ 詳細介紹
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