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'1.凈雞去爪，剖開脊背，抽去頭頸骨留皮，入沸水鍋內(nèi)氽一下，取出洗凈血穢；山藥去皮，切成長7-10厘米、厚0.2厘米的縱片；枸杞子洗凈。2.雞腹向上在湯碗內(nèi)，諸料 詳細(xì)介紹
'1.將熟地、桑椹、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車前子烘干研成細(xì)末；2.枸杞子用溫開水泡漲；3.豬肝除去白筋，用刀背捶成茸，盛入碗內(nèi)，碗內(nèi)加清水150克調(diào)勻；4.用篩 詳細(xì)介紹
'1.將鴿子頭放入冷水中浸幾分鐘至悶死；2.干拔去毛，用刀剖腹，換去內(nèi)臟，用水洗凈；3.剁成2厘米見方的塊，再用清水漂去血水，撈出，放入大湯盤中；4.將水發(fā)口蘑 詳細(xì)介紹
'1.將甲魚宰殺，燙好后刮洗干凈，放入湯碗內(nèi)；2.鵪鶉蛋煮熟去皮，也放入碗內(nèi)；3.加蔥絲、姜絲、花椒、鹽、料酒、大料，添入清湯，上籠蒸爛即可。 詳細(xì)介紹
'1.鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈入盆；2.川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上；3.再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小時；4.撈出天麻置米飯上蒸透 詳細(xì)介紹
'用枸杞20克、與2個雞蛋調(diào)勻蒸服。 詳細(xì)介紹
'1.取紅花與豬肝共剁成泥；2.加芡少許，做成丸子蒸食。 詳細(xì)介紹
'1.將綠豆粉、綿白糖、甜桂花共納盤加適量清水混合拌勻；2.在籠屜內(nèi)襯兩層紙，然后放進(jìn)搓好的綠豆粉鋪開，厚約3.5厘米，上面再蓋上一層紙略加按實；3.用旺火蒸約 詳細(xì)介紹
'1.夜明沙加清水淘洗，除去泥沙；2.豬肝用竹片切碎；3.夜明沙、夜明沙拌勻入碗，上籠蒸熟即成；4.不放調(diào)料，趁熱服食，每天或隔天一次。 詳細(xì)介紹
'1.將豬腦豬髓洗凈，放碗中；2.納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟。 詳細(xì)介紹
'1.面粉發(fā)酵，做成發(fā)酵面團(tuán)；2.花椒泡水，取花椒水；3.香菇水發(fā)后取出擠干水分，切碎；4.去木耳菜老葉，洗凈切碎，加少許精鹽腌一下，擠去水分；5.加香菇丁，花椒 詳細(xì)介紹
'1.雞宰殺洗凈，用沸水氽透，撈出瀝水后，將枸杞裝入雞腹內(nèi)。2.把雞放在容器內(nèi)，雞腹朝上，加入蔥段、姜片、清湯、鹽、料酒、胡椒粉，加蓋，武火蒸2小時。3.雞取 詳細(xì)介紹
'1.將子母雞宰殺洗凈，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝盡水分。2.將枸杞裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹朝上，放入盆里，加入蔥（切段）、生姜（切片）、清湯、食鹽 詳細(xì)介紹
'1.將銀耳放在溫水中泡約1.5小時，去蒂，雜質(zhì)，洗凈后泡在清水中，待用；2.將鋁鍋置旺火上，加入清水（1500克）燒沸后加冰糖熬化；3.雞蛋清盛入碗中，加清水（10 詳細(xì)介紹
'豬肝去白筋，用刀背砸成細(xì)泥，盛入碗內(nèi)。熟火腿切成末，枸杞用溫水浸泡，雞蛋打入碗內(nèi)攪散。肝泥中加入姜汁、蔥（切絲）、紹酒、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，入味后 詳細(xì)介紹
