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'1.菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出用涼開水過涼，控干水分；姜洗凈去皮切成絲。2.紅豆腐乳汁、味精、精鹽、香油、辣椒油、姜絲和菜花一起放入碗內， 詳細介紹
'1.活蝦用涼開水洗過；2.將香菜頭、尖椒、蘿卜、蒜頭洗凈瀝水，改刀；3.將調料燒開冷卻，下香菜頭、尖椒、蘿卜、蒜頭制成腌汁，將蝦虎（皮皮蝦）入腌汁中腌制24小 詳細介紹
'1.羊肉洗凈去臟質，以蔥段、姜、花椒鹽、味精、蠔油、酒腌漬6小時。2.熱水500毫升，入微波爐高功率5分鐘至沸，放入腌好的羊肉，高功率2分鐘，撈出瀝干。3.羊肉切 詳細介紹
'1.將雞腿剔骨，改刀成厚片，用刀剞十字刀；2.將雞腿用調料腌制2小時；3.把腌好的雞肉鋪平，卷入咸鴨蛋黃，用保鮮膜裹住；4.將雞腿卷入蒸鍋蒸熟，取出，涼透后， 詳細介紹
'1.鴨肉洗凈煮熟剔除骨頭，切成小方塊，放盤內。2.削去菠蘿外皮洗凈，放淡鹽水中泡5分鐘，撈出瀝干切成片。3.瀝干水的菠蘿片放鴨肉盤內，撒上白糖拌勻腌10分鐘。 詳細介紹
'大蒜剝去蒜衣，切成蒜末；冬瓜洗凈去皮，切成塊，用開水燙熟裝盤，再放入蒜末、醬油、鹽、味精拌勻，浸泡2小時即可。 詳細介紹
'1.菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分；干紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成絲。2.鍋置火上，放入600克清水、咖喱粉、干紅辣 詳細介紹
'1.菜花洗凈后掰成小朵，放入加有適量醋的沸水鍋中焯熟，撈出；姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成蔥花。2.鍋置火上，放入適量的清水、精鹽、蔥花、姜末絲和花椒 詳細介紹
'蒜切碎，和醬油、味精調好，再將萵筍洗凈去皮，切成片，用開水焯一下瀝去水分，放入已調好的醬油汁中，浸泡至變色即可。 詳細介紹
'1.蘆薈葉洗凈，去皮，葉肉切成細片，銀杏去皮，在水中煮熟，去薄皮，除水分，加入少許鹽。2.蘆薈、銀杏裝入瓶中，倒入一小杯蜂蜜，瓶口密封保存即成。 詳細介紹
'1.鍋中放少許水燒開，放入白糖、檸檬汁、醋略煮，涼透。2.藕洗凈切成片，用冷水漂凈瀝干水，然后放入做好的味汁中浸泡三小時即可。 詳細介紹
'1.白菜葉洗凈晾干后剝開，用鹽、花椒粉把每一片白菜抹勻；2.再把白菜一層層碼在盆子里；3.白菜腌3天后取出切成細絲；4.控去鹽水，拌入醬油、醋、辣椒油、味精等 詳細介紹
'1.將紅辣椒切成絲，加蝦油，配成調料，待用。2.先將芹菜洗凈切成寸段，用開水燙熟，瀝干水分，放入碗內，加入調料即可。NBSP; 詳細介紹
'1.茄了子洗凈，去皮，切成絲或片，放入大碗內，用鹽、醋、醬油腌半小時，腌好后，放上味精、香油，拌勻即成。2.食用時，甜面醬同茄子一同上桌，蘸食即可。 詳細介紹
'1.取大口、有蓋的瓶刷洗干凈，放入水中煮沸，待用；蘑菇洗凈，瀝干。2.炒鍋里倒入油，用旺火將油燒至八成熱，鮮蘑菇放入鍋內煸透，放入鹽，用中火燒15分鐘，再用 詳細介紹
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