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拌工藝/拌工藝菜譜大全/拌工藝做法大全/拌工藝菜譜/拌工藝的做法 (共2047道菜)

麻香口條

麻香口條

'1.將口條（豬舌）煮熟切片，放入盤(pán)中；2.將味精、紅油、白糖、生抽調(diào)成汁；3.將調(diào)好的汁澆在放有口條的盤(pán)中，撒上熟芝麻即成。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8
紅油腐竹

紅油腐竹

'1.將尖椒去蒂洗凈，切寸段；2.鍋燒熱水，放入腐竹、尖椒，焯水過(guò)涼待用；3.將辣椒油、味精、精鹽、白糖調(diào)成汁，倒入腐竹和尖椒，拌勻即可。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣6
老醋蜇頭

老醋蜇頭

'1.將蟄頭用清水浸泡，反復(fù)洗去細(xì)沙，再片成抹刀片，放入熱水中稍燙，立即撈出，用涼水泡上。大蒜剁成末，胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，香菜洗凈切成小段備用。2.將蟄   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
松花拌豆腐

松花拌豆腐

'1.將油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原樣放長(zhǎng)盤(pán)中，橫切片，豎切絲讓豆腐開(kāi)花；松花蛋洗凈切丁，置豆腐中央。2.取一小碗，加鹽   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥3 養(yǎng)顏2 麻辣2
甜拌白菜心

甜拌白菜心

'1.白菜外幫掰去，切除菜根，只取內(nèi)層緊心；2.白菜和胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲，放入湯碗內(nèi)；3.撒上白糖、芝麻醬、香油，吃時(shí)加上醋，即可。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)4 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏2
拌兔丁

拌兔丁

'1.蔥洗凈切段；2.姜洗凈切絲；3.大蒜搗碎成泥；4.芝麻放入熱鍋內(nèi)（不加油）炒熟；5.將兔肉加工后，用清水洗泡；6.將洗凈的兔肉放入鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，撇盡浮沫，   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏2 麻辣2
多味涼粉

多味涼粉

'1.涼粉切成條塊，投入涼開(kāi)水浸泡后撈出裝盤(pán)；2.大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧簦谐伤槟俣绯赡啵?.香菜擇洗干凈后切成碎末；4.腌蘿卜用清水沖洗幾遍使其咸味減淡，再切   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易9 時(shí)間8 減肥5 麻辣1
橘子涼拌蔬菜

橘子涼拌蔬菜

'1.將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。2.將高麗菜（圓白菜）切成細(xì)絲，豆芽菜（綠豆芽）去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過(guò)，以濾網(wǎng)瀝干水分。3.將橘子，高麗菜   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易9 時(shí)間8
涼拌卷心菜

涼拌卷心菜

'1.卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下；2.紅辣椒洗切絲備用；3.將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強(qiáng)微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡；4.卷心菜葉   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏7 麻辣3
涼拌蓮藕

涼拌蓮藕

'1.紅辣椒、蔥分別洗凈，切末；2.蓮藕去皮洗凈，切片，加入醋5克和少量的水浸泡；3.鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝干水分，盛在盤(pán)中待涼；4.最后   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 麻辣4
四川涼面

四川涼面

'1.將面條煮熟，撈在干凈板上散開(kāi)；2.面條淋上少許香油，用筷子將面條抖散放涼，分裝5個(gè)碗內(nèi)；3.黃瓜洗凈切絲；4.蒜頭去皮，剁成蒜泥；5.蔥切末；6.芝麻醬用涼用   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)4 難易8 時(shí)間6 養(yǎng)顏2 麻辣6
椒油蒜泥魚(yú)皮

椒油蒜泥魚(yú)皮

'1.將油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；香菜擇洗干凈，切成段。2.魚(yú)皮（鯪魚(yú)皮）用開(kāi)水燙出，晾過(guò)，切筷子條，放   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏6 麻辣5
涼拌紅柿

涼拌紅柿

'1.把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝?nèi)テぃ谐珊?.6厘米的桔瓣形片，碼在盤(pán)中；2.洋蔥切細(xì)絲，用開(kāi)水燙一下，瀝干；3.洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細(xì)鹽、胡椒、白糖、   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易9 時(shí)間5 減肥5 養(yǎng)顏2
水晶番茄

水晶番茄

'將西紅柿洗凈后，用開(kāi)水燙一下，去蒂，去皮，切成橘子瓣塊，排放盤(pán)中，把白糖均勻撒在番茄上即可。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易9 時(shí)間9 養(yǎng)顏6
果蔬色拉

果蔬色拉

'1.土豆削皮洗凈，切丁煮熟；2.玉米粒和豌豆煮熟；3.蘋(píng)果削皮切丁；4.胡蘿卜切丁；5.香蕉切小塊；6.洋蔥切片；7.橙和酸黃瓜切片；8.將備好的主料和胡椒粉、鹽、色   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏6
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