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拌工藝/拌工藝菜譜大全/拌工藝做法大全/拌工藝菜譜/拌工藝的做法 (共2047道菜)

油拌芹菜

油拌芹菜

'芹菜洗凈，切成段，用沸水焯一下，冷卻后同蒜末、花椒油、味精、鹽拌勻即可。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間8
涮椒鱔絲

涮椒鱔絲

'1.將蒜蓉、姜米、蔥花、香菜末、精鹽、白糖、雞精、醋、醬油，制成汁。2.將紅辣椒和干辣椒切碎。西芹洗凈切絲。豆芽掐去頭尾洗凈。3.坐鍋點(diǎn)火放水，待水開(kāi)后將豆   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7 減肥4 養(yǎng)顏2 麻辣6
辣油水豆腐

辣油水豆腐

'1.將清湯放入鍋內(nèi)，中火燒開(kāi)，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡湯內(nèi)，小火煮透。2.將煮透的水豆腐盛入碗中，放入蔥花、蒜泥、花椒、辣椒油、醬油、醋、香油。3.將   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏6 麻辣6
雞絲拌海蜇

雞絲拌海蜇

'1.將蜇皮洗凈，切成絲，用開(kāi)水燙一下，再用涼開(kāi)水泡起；2.將雞肉煮熟切成絲；3.內(nèi)放醬油、醋、味精、香油、白糖調(diào)成味汁；4.蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤(pán)中，澆上   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 養(yǎng)顏3 麻辣2
牛肉絲拌面

牛肉絲拌面

'1.面煮熟后盛放碗中備用；2.牛肉切絲加入調(diào)味料、淀粉備用；3.蒜苗（青蒜）洗凈切絲；4.油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒；5.加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
番茄扒白菜

番茄扒白菜

'洗凈白菜切成小塊，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥鲅b盤(pán)備用，再把油倒入鍋內(nèi)燒熱，把番茄醬、鹽放入鍋內(nèi)，倒入白菜塊，加味精翻勻即成。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥7 養(yǎng)顏6
青椒熏干

青椒熏干

'熏豆腐干洗凈后切成絲；青辣椒去梗和籽洗凈后切成絲，分別放入沸水鍋內(nèi)焯熟，撈出后晾涼放入盆中，加入香油、味精、白糖和精鹽，拌勻即可。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏2 麻辣4
蓮藕蘿卜

蓮藕蘿卜

'1.將蓮藕去皮洗凈切薄片，用清水略泡，撈出控水；2.紅、白蘿卜洗凈，切細(xì)條，加精鹽拌勻腌軟；3.紅辣椒去蒂、籽洗凈，切細(xì)絲；4.將蓮藕片、紅白蘿卜、辣椒絲加精   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 麻辣6
拌什錦小菜

拌什錦小菜

'1.將花生米洗凈，放入碗內(nèi)，加入溫水泡4小時(shí)，再放入花椒、大料煮半小時(shí)備用；2.將芹菜擇洗干凈，切成1.5厘米長(zhǎng)的小段；3.胡蘿卜洗凈，切成小丁；4.將胡蘿卜、芹   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5 減肥3 麻辣2
涼拌蘆筍

涼拌蘆筍

'1.蘆筍切段；2.青椒和洋蔥分別洗凈均切成末；3.調(diào)味料（鹽3克、水6杯）倒入鍋中，用大火煮開(kāi)，放入蘆筍段燙熟，撈出；4.把調(diào)味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏3
辣乳拌腐竹

辣乳拌腐竹

'1.腐竹用清水泡約2小時(shí)，至軟后切段。2.高麗菜撕成小塊，用熱水氽燙后，撈出。3.將辣豆腐乳、高湯2杯、味精和糖混合，用果汁機(jī)打勻。4.將高湯到入鍋中，放入泡好   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間2 麻辣4
豆腐蘆薈

豆腐蘆薈

'1.豆腐切成丁塊，皮蛋切成丁塊，放入盤(pán)中。2.蘆薈葉片剖開(kāi)，挖出葉肉，煮沸5分鐘取出，切成丁塊也放入盤(pán)中。3.香油、鮮醬油、紅油兌成汁，倒入盤(pán)中拌勻即可。   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間8 減肥7 養(yǎng)顏8 麻辣2
小辣椒拌豆腐

小辣椒拌豆腐

'1.豆腐放沸水中燙一下，撈出，放盤(pán)內(nèi)；小辣椒去蒂和籽，洗凈，切成碎末，放豆腐盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精，然后用筷子將豆腐攪碎拌勻。2.蒜頭剝?nèi)ニ庖拢磧簦?a href="http://www.306piaoyiban.cn/caipu/10345/">   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥7 養(yǎng)顏7 麻辣4
香菜拌土豆絲

香菜拌土豆絲

'1.將土豆絲用涼水洗一下?lián)瞥隹貎羲砰_(kāi)水中燙至斷生，撈出投涼，瀝干水；2.香菜擇洗干凈切成段；3.大蒜剝?nèi)ニ庖露绯伤饽?.將蒜末、味精、精鹽、香菜段、辣椒   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 減肥8 養(yǎng)顏7 麻辣2
清拌腐竹

清拌腐竹

'1.腐竹浸入溫水中泡脹至綿軟；2.腐竹放入沸水中焯一下，撈出、瀝水；3.切成3厘米長(zhǎng)的段，放在盤(pán)內(nèi)；4.干紅辣椒經(jīng)溫水浸軟，去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲；5.芝麻油   詳細(xì)介紹

類(lèi)別：
營(yíng)養(yǎng)4 難易9 時(shí)間5 減肥5
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