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'1.蘋果去皮和核，切成絲；2.山楂糕（金糕）切成小條；2.蘋果絲放盤中，山楂糕條堆其上，再撒上適量白糖，即成。 詳細(xì)介紹
'香梨洗凈剝皮，去籽切成塊，蘋果削皮切成塊，香瓜洗凈去籽留果肉切成小丁，一起裝入盤中，拌入番茄醬即可。 詳細(xì)介紹
'1.西紅柿洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出，剝皮；2.縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤內(nèi)；3.洋蔥洗凈，一切兩半，放開水鍋中燙一下，速撈出；4.晾涼后切成細(xì)絲 詳細(xì)介紹
'西紅柿洗凈去蒂，切成塊，裝入盆內(nèi)；蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆在面上即可。 詳細(xì)介紹
'1.海蜇頭放入盆內(nèi)，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，撈出切成薄片，用食堿拌勻。2.海蜇頭放在漏勺內(nèi)，放入沸水鍋中迅速燙一下就撈起，放入涼開水中將堿液漂凈，瀝干 詳細(xì)介紹
'1.生菜洗凈后切成片；2.雞蛋放入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈入涼開水內(nèi)過涼，取出剝?nèi)ず笄袌A片；3.芹菜葉洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈入涼開水內(nèi)過涼，取出擠干水分后切 詳細(xì)介紹
'1.將黃瓜洗凈，切成絲，用鹽稍腌一下，控去水裝盤。2.將粉皮放入碗內(nèi)用開水漲發(fā)，再用涼水浸涼，控凈水，鋪在黃瓜絲上面。3.蔥切細(xì)絲，放在黃瓜絲和粉皮上面，澆 詳細(xì)介紹
'1.將牛肉洗凈放入鍋中，用水煮至斷生即撈出晾涼，晾涼，切成細(xì)絲，置于盤中；芹菜莖焯熟，切成小段。2.芹菜放在牛肉絲上，放入各種調(diào)料，拌勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.胡蘿卜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻；香菜摘凈去根，洗凈，切3厘米長(zhǎng)段。2.胡蘿卜絲用清水洗凈，擠去水分，放入盆內(nèi)，加入香菜、白糖、 詳細(xì)介紹
'1.將番茄洗凈，用沸水燙一下，冷水中過涼，去皮。2.將去皮的番茄切片。3.將番茄片裝盤，撒上白糖，拌勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.將山藥去皮洗凈，切成細(xì)絲，用涼水洗五分鐘；2.將木耳洗凈，切成細(xì)絲；3.將山藥絲放進(jìn)水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分；4.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳 詳細(xì)介紹
'1.鮮藕去皮，切薄片，姜切成細(xì)絲。2.將切好的藕片入鍋焯水，取出后入涼水中冰鎮(zhèn)片刻，撈出，瀝干水分。3.在盛放藕片的碗中加入精鹽、白糖、味精和白醋調(diào)味，下入 詳細(xì)介紹
'1.菠菜去雜質(zhì)后洗凈，用水煮過后冷卻，改刀切成寸段，瀝水；2.用適量鹽、味精、香油拌勻；3.豆腐皮用開水煮過，再用冷水冷卻，去掉水；4.蔥姜洗凈，切剁成茸；5 詳細(xì)介紹
'1.將魷魚、目魚洗凈切丁，蟹肉棒切丁，胡蘿卜、卷心菜、紅辣椒洗凈切丁。2.將魷魚、目魚、蟹肉棒、胡蘿卜、卷心菜、紅辣椒用開水氽一下，撈出備用3.將魷魚丁、目 詳細(xì)介紹
'1.將火龍果、鮮菠蘿、香橙、草莓、香蕉洗凈；2.切成大小一致、均勻的小丁，用鮮橙汁攪拌均勻即可。 詳細(xì)介紹
