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麻辣味口味/麻辣味口味菜譜大全/麻辣味口味做法大全/麻辣味口味菜譜/麻辣味口味的做法 (共325道菜)

涼拌兔絲

涼拌兔絲

'1.將姜洗凈，一半切成塊，其余切成絲待用；蔥去根洗凈，一部分切成絲與其余的一起備用；兔肉洗凈，切成5厘米見方的肉塊，置于開水鍋中加熱近沸，撇去浮沫，放入   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間5 減肥5 養(yǎng)顏5 麻辣2
椿芽麻辣兔

椿芽麻辣兔

'1.將椿芽清洗干凈，切成細粒，白水兔斬成約0.2厘米見方的塊丁，然后放入鹽、料酒、碼味8分鐘，干細淀粉放入碗中，加雞蛋液調(diào)勻，制成全蛋豆粉，然后將兔丁放入粘   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間5 養(yǎng)顏2 麻辣3
熘豆腐

熘豆腐

'1.將豆腐洗凈片成3片；2.蔥姜切絲，蒜切片；3.花椒放入熱油（10克）鍋內(nèi)炸出花椒油待用；4.雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽、淀粉、面粉、少許水?dāng)噭虺珊?，均勻地抹在豆?a href="http://www.306piaoyiban.cn/caipu/13579/">   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)3 難易6 時間5 減肥7 養(yǎng)顏7
少婦雞

少婦雞

'1.雞胸脯肉治凈剞上十字花刀，然后改成一字條，放入盆中，加精鹽、料酒、姜片、蔥段和勻，碼味十分鐘；2.小青椒去蒂，清洗干凈，切成魚眼形；3.郫縣豆瓣剁細；4   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間7
麻辣青椒塊

麻辣青椒塊

'青椒洗凈，去蒂和籽，切成塊，再用開水焯一下，撈出裝盤，然后放花椒面、辣椒油、鹽、蒜末拌勻。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間7 減肥6 養(yǎng)顏6 麻辣8
椒油茄子

椒油茄子

'1.將茄子洗凈去蒂，上鍋蒸至茄子軟爛取出，潷水晾涼，撕成條裝盤；2.將鮮辣椒去蒂、籽，切成碎末，撒在茄條上；3.蒜搗成泥加醬油、精鹽、味精、醋調(diào)勻，澆在茄條   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易8 時間7 麻辣7
中和過江豆花

中和過江豆花

'1.小蔥切成蔥花，盒豆腐倒在碗中，加清湯適量上籠蒸熟。2.鹽、味精、花椒粉、辣椒油、麻油、醬油調(diào)成麻辣味汁，撒上蔥花，同蒸好的豆腐一同上桌即成。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易8 時間8 養(yǎng)顏5 麻辣5
麻辣青筍絲

麻辣青筍絲

'1.青筍去皮、洗凈，切成5厘米長、2毫米見方的絲，用鹽拌入味，潷去鹽水。2.用辣椒油、麻油、醬油、花椒粉、味精調(diào)成麻辣味汁，與青筍絲拌勻裝盤即成。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易8 時間8 減肥3 麻辣5
麻辣牛肚絲

麻辣牛肚絲

'1.熟牛肚絲切成長5厘米長的細線，辣椒去蒂去籽洗凈，切成與牛肚長短相同的絲，蔥頭切3厘米長的絲。2.炒鍋上火，放油燒熱，再下辣椒煸炒幾下，接著放入熟牛肚絲翻   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣8
宮保素雞丁

宮保素雞丁

'1.將豆腐皮切成絲，放入開水內(nèi)，加入適量的堿浸軟后撈出，再下入沸水鍋內(nèi)煮一下，撈出用凈白布包裹，用繩扎好放冷水盤內(nèi)，上面壓上重物，待其冷卻后取出，切成2   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏5 麻辣5
麻辣豆腐干絲

麻辣豆腐干絲

'1.豆腐干批成2毫米厚的片，切成6厘米長、3毫米寬的絲。2.炒鍋放在火上，倒入色拉油，燒至沸熱時，把豆干絲分批放入，炸至淺黃色，撈出瀝油，趁熱撒入精鹽、花椒   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 減肥3 養(yǎng)顏2 麻辣4
翡翠蓮藕片

翡翠蓮藕片

'1.蓮藕去皮，去節(jié)，洗凈，用刀削成不規(guī)則的片，泡在清水中；2.青椒去籽，洗凈，改成菱形片；3.蠶豆用沸水焯一下；4.姜片放熱鍋中略煸，再將泡藕片瀝掉水后放入鍋   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6 養(yǎng)顏5 麻辣5
麻辣土豆

麻辣土豆

'土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，放入盆內(nèi)，入鍋置火上蒸熟，取出撒入五香粉、辣椒粉和精鹽，淋入香油和花椒油，拌勻裝盤即成。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6 減肥6 養(yǎng)顏6 麻辣3
芽菜碎米雞

芽菜碎米雞

'1.雞脯肉去凈骨，清洗凈，切成約0.5厘米見方的丁，然后放入碗內(nèi)，加精鹽，料酒，水淀粉和勻，碼味十分鐘；2.花生米去皮，用刀壓細成粒；3.老姜去皮洗凈，切成夾   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
椒麻腐竹

椒麻腐竹

'1.腐竹放進溫水中泡發(fā)，擠干水，用刀斜切成厚2毫米的片，放入盆中，加堿粉，再沖入溫水泡發(fā)15分鐘，撈出，手掐腐竹似斷而有韌性即可，漂洗去腐竹的堿味。2.花椒   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣6
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