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麻辣味口味/麻辣味口味菜譜大全/麻辣味口味做法大全/麻辣味口味菜譜/麻辣味口味的做法 (共325道菜)

桃仁拌雞塊

桃仁拌雞塊

'1.雞腿肉去骨,切成長條塊;核桃仁放入開水燙一下?lián)破穑テご谩?.雞塊、核桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精裝入盤,淋入香油拌勻即可。   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)8 難易8 時間7 麻辣5
兔肉火鍋

兔肉火鍋

'1.將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗凈,切成薄片;2.雞翅洗凈剁成長段;3.青筍(萵筍)切長條片;4.鮮蘑菇、菠菜分別擇洗凈;5.以上各料分別裝入盤;6.花椒放入熱油鍋內(nèi)炸   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)9 難易4 時間5 養(yǎng)顏3
麻辣蒜薹

麻辣蒜薹

'1.先將蒜薹擇洗干凈,切成段,用開水焯一下,撈出后瀝凈水分,裝盤。2.把花椒粉、辣椒油、鹽倒在蒜薹上拌勻即可食用。   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣5
麻辣海帶

麻辣海帶

'海帶洗凈,放入鍋隔水置火上蒸10分鐘左右(以水開后起算),取出涼透后切成細絲,澆入用芝麻醬、香油、味精、辣椒油和精鹽對成的味汁,拌勻裝盤即成。   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)7 難易7 時間8 麻辣5
熗菠菜

熗菠菜

'1.姜洗凈去皮切成絲;將菠菜去根和老葉,洗凈,放入沸水鍋中焯燙斷生,再放入冷開水盆中投涼后瀝凈水,切成長3厘米的段,裝入盤內(nèi),放適量精鹽,再腌漬片刻,控   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)7 難易7 時間8 減肥7 養(yǎng)顏6 麻辣4
麻辣土豆絲餅

麻辣土豆絲餅

'1.土豆去皮洗凈切絲(切絲后不能再用水洗,要保留淀粉);2.用極少的油濕濕鍋(現(xiàn)在不能多放油),燒至五成熱,下土豆絲、鹽炒至斷生;3.土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓   詳細介紹

類別:
麻辣火鍋雞

麻辣火鍋雞

'1.將土雞宰殺,褪毛收拾干凈,斬成小塊;2.雞塊用鹽、料酒碼味,放入鍋中添水,將調(diào)料包放入鍋中;3.煮至雞熟透后,撈出雞塊和調(diào)味料包;4.鍋中添油燒熱,下入豆   詳細介紹

類別:
麻辣黃豆

麻辣黃豆

'1.把黃豆洗凈泡開放鍋中,加清水、精鹽、味精、蔥段、姜片,用旺火燒開,轉(zhuǎn)用溫火煮熟;2.把煮熟的黃豆加花椒面、辣椒粉、精鹽、面粉拌勻;3.使黃豆裹上一層面糊   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)5 難易7 時間6
麻辣酥海帶

麻辣酥海帶

'1.將干海帶沖洗待用;將豬肥肉切成肉條、蔥切段、姜切片、大蒜剝皮待用。2.把海帶鋪在案板上,上面放切好的肉條,然后將海帶卷成直徑4厘米的卷;3.將鍋刷凈,鍋   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)6 難易5 時間1 養(yǎng)顏5 麻辣6
臘味豬肉

臘味豬肉

'1.豬肉治凈切條,抹上鹽、料酒腌碼入味,晾干水分,煙熏上色;2.姜洗凈切末,蔥洗凈切粒;3.熏好的豬肉洗凈,上籠蒸熟,取出晾冷,用手撕成絲,加入鹽、味精、白   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)6 難易5 時間5 麻辣5
麻辣炒蟹

麻辣炒蟹

'1.活肉蟹從腹臍外取殼,去凈內(nèi)臟及鰓葉,去除腿尖及殼沿,洗凈后,將蟹斬成八塊,加入適量鹽、料酒拌勻;2.鍋置旺火上,下植物油燒至五成熱油溫,然后將蟹塊斬口   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)6 難易5 時間6 麻辣8
麻辣雞脖

麻辣雞脖

'1.雞宰殺治凈,取雞脖洗凈放入鍋內(nèi),鍋內(nèi)加姜、蔥白、花椒粒、大料中火煮至剛熟時撈起盛于碗內(nèi),用料酒、生抽醬油腌十分鐘;2.炒鍋下紅油,放入豆瓣炒出香味,放   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)6 難易5 時間6 麻辣9
川椒生炒鴨

川椒生炒鴨

'1.仔鴨去凈殘毛,清洗干凈,斬成寬約2厘米、長約6厘米的條;2.仔鴨放放清水中去凈血水,撈出放入盆中;3.加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋精、松肉粉、吉士粉、鷹粟粉   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)6 難易6 時間5 麻辣5
豆渣煲豬臉

豆渣煲豬臉

'1.豬蹄洗凈,剁塊;2.將鍋放爐上倒入清水,將豬蹄塊放入,用旺火煮5分鐘撈出待用;3.生細豆渣上籠蒸后取出晾涼,用凈布包著擠干水;4.鍋上火燒熱倒入豬油燒開,   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)7 難易4 時間1 養(yǎng)顏6 麻辣9
麻辣牛雜湯

麻辣牛雜湯

'1.將牛雜(腸、肚、心、肺)分別洗凈,并放入沸水鍋氽去異味,撈出晾涼,再用刀切成片;2.香菜洗凈,切成1厘米長的段;3.豆瓣醬用刀剁成蓉;4.姜洗凈,切成粒大   詳細介紹

類別:
營養(yǎng)7 難易4 時間4 麻辣6
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