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香辣口味/香辣口味菜譜大全/香辣口味做法大全/香辣口味菜譜/香辣口味的做法 (共717道菜)

: 紅油面

'1.將干紅辣椒去蒂和籽，洗凈，切成長(zhǎng)約1厘米的小段；大蒜去皮搗碎成蒜泥放入碗內(nèi)，加入少許精鹽攪勻，制成蒜汁，備用。2.將鍋內(nèi)倒入花生油，待燒至六成熱時(shí)，放詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6 麻辣4

: 紅油角干

'1.將牛皮豆干（豆腐干）洗凈，瀝干水，切成底長(zhǎng)6厘米，腰長(zhǎng)4厘米的三角等腰角干。2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至140度，即抖散角干炸至略起小泡，倒入漏勺瀝油詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間6 養(yǎng)顏6 麻辣6

: 飯飯香烤兔肉

'1.兔肉洗凈，切成小丁；2.金針菇洗凈后切段待用；3.將飯飯香辣醬、蔥花與兔肉丁拌勻；4.放入烤箱中，用200℃燒烤10分鐘；5.鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后倒入兔肉丁、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏2

: 絲瓜肉片湯

'1.將瘦豬肉洗凈，切成薄片放入碗內(nèi)，用淀粉，細(xì)鹽1克，加入少許清水拌勻。絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊。2.將湯鍋置旺火上，放入豬油，燒熱后加入絲瓜塊煸炒至八成詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏4 麻辣6

: 辣子狗肉

'1.狗肉切成厚片。蔥切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。2.狗肉用鹽，醬油，黃酒浸漬一段時(shí)間。3.炒鍋置旺火上，下生油燒至五成熱，將狗肉入鍋稍炸，倒詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 麻辣7

: 醬明太魚干

'1.將明太魚曬干，用木棒猛打干明太魚，把魚砸酥后，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控干水，切成2厘米長(zhǎng)的片。2.燒鍋上放進(jìn)豆油，八分熟時(shí)，倒入醬油，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間4 麻辣6

: 發(fā)菜鯪魚

'1.發(fā)菜用水泡開，洗凈，備用。2.姜洗凈，切片。3.大蒜剝?nèi)ニ庖拢玫杜乃椋绯伤馊住?.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉。5.先將鯪魚洗凈剁爛成泥，加入味精、精鹽，攪詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間6

: 生姜芥菜辣椒湯

'1.小芥菜洗凈，切成長(zhǎng)枝；2.辣椒開邊。3.起鍋，爆香姜、椒；4.大火高溫煮小芥菜至軟，加調(diào)味料拌勻，即成。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)5 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏3

: 黃豆辣醬

'1.先將黃豆洗凈炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗凈切成末。2.然后用水250克，倒入黃豆粉攪拌燒開。3.加入生油，食鹽，姜末，辣椒粉，味精，生粉(芡粉詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 麻辣6

: 辣味花生

'1.青椒切丁，蒜頭略壓一下，去膜，花生洗干凈后在盤中高火炸4分鐘(中間須攪拌)，取出等涼后去膜備用。2.里脊肉切成1厘米寬的小丁塊，放于碗中，與醬油15克、淀粉詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 麻辣3

: 香辣芹丁花生米

'1.將芹菜擇洗干凈，切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋內(nèi)燙至脆綠，撈入涼開水內(nèi)過涼，瀝干水分；2.干紅辣椒用溫水泡軟，去蒂、籽，洗凈切丁備用；3.將花生米用清水詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 麻辣7

: 涼拌萵筍葉

'萵筍取其葉洗凈，用開水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤，澆上用醬油、醋、白糖、香油調(diào)成的汁，再放點(diǎn)辣椒油拌勻即可。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間8 減肥4 麻辣2

: 節(jié)節(jié)高升

'1.首先將冬筍切薄片、豬肉切片、蒜苗（青蒜）切段、紅辣椒絲備用；2.炒鍋下植物油燒熱，將筍片下鍋爆炒，至香后，加入紅辣椒絲、醬油、味精調(diào)味，并加入少量開水詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 麻辣6

: 胡蘿卜拌豆芽

'1.綠豆芽掐去兩頭并洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出晾涼，放入盆內(nèi)。2.胡蘿卜洗凈后切成絲，放入豆芽盆內(nèi)，加入辣椒油、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤即可。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥7 養(yǎng)顏5 麻辣3

: 草果赤豆燉青鴨

'1.將鴨剃凈，除去頭、尾和內(nèi)臟，洗凈；2.將赤小豆淘洗干凈；3.赤小豆同草果、食鹽、蔥裝入青鴨腹內(nèi)；4.將鴨放入鍋內(nèi)，加清水適量；5.置武火燒沸，改文火燉二小時(shí) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3

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