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'1.里脊肉剔去白筋，切成5厘米長、3厘米寬、3毫米厚的薄片，用料酒、鹽腌一下；2.蔥切成段，姜切成絲；3.將雞蛋打散，加面粉、淀粉5克、適量的水調制成糊，放入里 詳細介紹
'1.把肉洗凈切成3厘米長、1厘米厚的段；玉蘭片、胡蘿卜、蔥均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。2.醬油、花椒水、醋、糖、濕淀粉、湯35克 詳細介紹
'1.原料選擇:選用去掉肋硬骨，留肋骨尖的豬子排骨。2.原料整理:在去排骨時留下的排骨尖（俗稱脆骨、稍帶瘦肉）再用刀子將每根肋骨尖一根一根分別切開，再橫切成四 詳細介紹
'1.小排骨先氽燙過，去除血水后沖凈泡沫，瀝干，放鍋內，加入調味料（酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、醬油4大匙、清水2杯）燒開后，改小火慢慢燒至湯汁收干，排骨熟 詳細介紹
'1.蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在盤里待用；蔥白也切成絲。2.盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、 詳細介紹
'1.將魷魚花焯好過涼；2.加入洋蔥、甜椒、黑水欖、豆苗、鹽混拌；3.把橄欖油、糖醋、黑胡椒粉、鹽攪打成汁備用；4.將汁澆在混拌好的沙拉上，用芋苣和黑水欖裝飾即 詳細介紹
'1.將松花蛋剝去外皮，蒸至蛋黃凝固時，取出切成塊備用。2.雞蛋清加上濕淀粉攪勻成糊。另取一只碗，加上高湯75毫升、白糖、醋、醬油、濕淀粉兌成汁備用。3.將松花 詳細介紹
'1.把蛋清和蛋黃分別打入2個碗中，蛋清打散后加精鹽、水淀粉拌勻，倒入深盤中，上屜用中火蒸85分鐘，取出晾涼，切成小塊；蛋黃打散后加玉米粉、水淀粉調成稠糊； 詳細介紹
'1.將蔥、姜均洗凈切成末；2.鍋置火上放油燒熱；3.將雞蛋一個個地打在溫油鍋里炸成荷包蛋，撈出后一切四瓣；4.用蛋清、面糊拌起，再下熱油鍋里炸成金黃色撈在盤子 詳細介紹
'1.將新鮮山藥洗凈，上籠蒸熟。2.取出山藥，去皮，切成1寸長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。3.燒熱鍋，倒入油，待油燒至七成熱時，投山藥，見山藥炸至發黃時撈出待 詳細介紹
'1.將山楂洗凈后去核，切成片；2.白菜洗凈后切成4厘米長的段；3.將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時放入姜、蔥爆香；4.再放入白菜、山楂、鹽翻炒 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成細末；2.雞蛋打散，放入胡蘿卜末，拌勻；3.將白醋倒入鍋中，放入白糖；4.鍋內倒入適量的油，待油熱后倒入準備好的雞蛋液，翻炒至雞蛋熟 詳細介紹
'1.首先洗凈火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩面用柄，拍松；2.加料酒、鹽一個雞蛋清和面粉拌勻；3.待油燒至七分熱，肉片入油鍋，炸至金黃色撈出后；4.油再 詳細介紹
'1.精面粉25克加雞蛋50克，清水125毫升合成抄手面，醒30分鐘；2.姜蔥洗凈一半拍松泡50毫升清水中，另一半均切末；3.豬肉剁末，然后砸成泥；4.豬肉泥用蔥姜水解開 詳細介紹
'1.將核桃仁用炸香研成屑；2.枸杞洗凈；3.大蒜去皮洗凈后切成片；4.豆芽用沸水氽熟，瀝干水分；5.姜切成粒，蔥切成末；6.將豆芽放入碗內，加入核桃仁、枸杞、大蒜 詳細介紹
