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'1.將青魚肉剁細做成小魚圓;2.蝦去殼,將蝦肉洗凈剁細后做成小蝦圓;3.豆腐切成小方塊;4.番茄切成小塊;5.在湯鍋內把高湯500克燒沸,并加鹽、味精、胡椒粉等調 詳細介紹
'1.菊花用冷水漂洗干凈;2.山楂洗凈,去核,切片;3.草決明打碎備用;4.把菊花、山楂片、草決明放入燉鍋內,加入涼開水,置旺火上燒沸;5.然后用小火煎10分鐘。6 詳細介紹
'1.糯米溫水浸泡兩個小時后,上籠蒸四十分鐘;2.糯米放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋;3.臘肉煮熟后切丁;4.蔥切花,姜去皮后切粒;5.將所有材料倒入熟 詳細介紹
'1.米淘洗干凈,浸入清水中泡半小時;芹菜、姜分別洗凈,芹菜切成末,姜切成絲。2.蛤蜊洗凈,用開水煮至張口時熄火,取出蛤蜊肉,蛤蜊湯留1杯備用。3.將米和材料 詳細介紹
'1.蛋黃蛋白分開,只取蛋黃打散,洋蔥切粒,香菇切片,培根切段;2.奶油放入平底鍋融化燒熱,加入洋蔥,培根煎香,再加入香菇拌炒;3.倒入蛋黃液翻炒,讓蛋黃裹住 詳細介紹
'1.把面粉和水混合,搓揉成面團。2.取生菜適量用清水沖洗凈。3.鍋內倒入適量水,放入油,鹽一起燒開,放入生菜燙熟,撈出。4.把所有的餡料(蝦仁、豬肉、去殼的筍 詳細介紹
'1.青椒洗凈,去蒂和籽后切成大塊。2.雞翅從關節(jié)部分切成2塊,去掉最尖端的部分。3.雞翅中倒入調味料(醬油10克、甜酒10克、生姜汁5克)攪拌均勻后搓揉幾下,放在 詳細介紹
'1.將蘑菇洗凈,切成條;油菜心洗凈,切成段;筍洗凈,切成條;腐竹用溫水泡發(fā)洗凈也切成絲;將蔥、姜去皮洗凈,均切成絲,備用。2.將面條煮熟,撈出投涼。3.將鍋 詳細介紹
'1.將面粉倒入盆內,加入水,拌和成面團,餳約30分鐘。2.將薺菜擇洗干凈,切成碎末;海米洗凈,切成碎末;蔥、姜去皮,洗凈,切成末。3.將薺菜末和海米末一起放入 詳細介紹
'1.洋菇洗凈,放入開水中氽燙后撈出,放入冷水中冷卻,撈出,瀝干水分,切碎。2.木耳洗凈,摘去根部,切末。3.粉絲浸入清水中泡軟,撈出瀝水,切小段。4.白菜,洗 詳細介紹
'1.豬排骨洗凈,剁段,過油炸透;2.生菜洗凈,切絲;3.蔥姜洗凈切末備用;4.粳米洗凈,浸泡半小時,撈出,瀝干水分;5.粳米放入砂鍋內,加入約2000毫升冷水,旺火 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內,加入精鹽、料酒,攪勻;2.將瘦豬肉和荸薺去皮洗凈,一同剁碎成蓉,加入精鹽、料酒、味精,攪拌均勻;3.炒鍋置火上燒熱,分批淋入蛋液,旋轉炒 詳細介紹
'1.蔬菜面(面條)煮熟后,撈出置于冰水中,待涼后撈起瀝干,盛入碗中加入橄欖油拌勻備用;2.海帶扣泡水30分鐘后,放入滾水中煮5分鐘撈起,再氽燙香菇撈出備用; 詳細介紹
'1.取一碗,放入姜(切末)末、色拉油,以高火爆香2分30秒備用。2.絲瓜洗凈去皮,切塊置于器皿中,加入爆香過的姜末、面筋、面筋汁液和精鹽,加蓋,以中高火煮6分 詳細介紹
'1.將饅頭切片;2.香蔥洗凈切花;3.雞蛋兩個,略放鹽、胡椒粉蔥花打勻;4.起火,平底鍋放油,饅頭片兩面蘸蛋液;5.文火煎至兩面金黃即可。 詳細介紹