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'1.將雞脯肉洗凈，切成細絲，放入碗內，加入雞蛋清、水淀粉用手抓勻；2.香菜梗擇洗干凈切成段；3.將水發的海蜇頭反復沖洗干凈，去掉泥沙，切成細絲；4.蔥、姜切成 詳細介紹
'1.將黃瓜切成片；2.香菜切成段；3.蔥切碎末；4.西紅柿用開水燙后去皮；5.將雞蛋攤成一個整的雞蛋餅，加入西紅柿、開水（500毫升）、雞精、精鹽、花椒粉，煲20分 詳細介紹
'1.黃椒去籽洗凈，切絲；2.白蘿卜、萵筍去皮洗凈，切絲備用；3.將白蘿卜絲、萵筍絲放入碗中加少許鹽、腌漬1分鐘，潷去多余水分；4.再加入黃椒絲，加入鹽、白糖、 詳細介紹
'1.雞蛋打入碗內調勻；2.炒鍋放入色拉油上火燒至八成熱，放入雞蛋攤成蛋皮，出鍋切成細絲放盤中；3.蒜切末；4.薺菜洗凈，入沸水鍋焯熟，撈出切成小段；5.海米（蝦 詳細介紹
'1.菠菜洗凈切1厘米長段；2.白肉（豬肉）切4.5厘米見方的小丁。3.勺內放油燒熱；4.放入蔥、姜熗鍋，再將醬油烹一下；5.鍋內加入高湯、味精、鹽、菠菜、白肉；6.待 詳細介紹
'1.將芹菜擇洗干凈，去掉葉；2.芹菜入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤；3.腐竹切成絲，碼在芹菜上；4.味精事先用開水化開，同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐 詳細介紹
'1.剝除皮蛋（松花蛋）殼，將皮蛋清洗干凈，切成半圓形備用；2.先將小黃瓜切薄片，再斜切成長條；3.將蔥白切成長條備用；4.將小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐 詳細介紹
'1.把芽菜摘去豆殼和爛的芽后洗凈；2.把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒；3.至將熟時加入醬油、醋，再急炒幾下即成。 詳細介紹
'1.香菜擇洗干凈；2.烏雞宰殺洗凈放入壓力鍋內，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋、清水，壓力鍋調到“雞檔”，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用； 詳細介紹
'1.將羊瘦肉洗凈后切成片，放入清水中泡去血水，撈出控干水分；2.將鯽魚去鱗、鰓和內臟后洗凈；3.分別將蔥、姜切絲待用；4.香菜洗凈切成段（2厘米長）；5.將鍋置 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈切成絲；2.酸菜洗凈，去掉老幫爛葉，每個菜幫橫斷二三刀，再改刀切成細絲，用水洗兩遍，擠凈水分；3.香菜洗凈切成小段；4.韭菜切成末；5.粉絲水發透 詳細介紹
'1.蝦洗凈，西紅柿去皮切塊。2.鍋中加花生油，下蔥花、姜片爆鍋，加入西紅柿煸炒，放入番茄醬炒香，倒入蝦，加適量水燉熟蝦，用精鹽、味精調味，撒香菜段，出鍋即 詳細介紹
'1.將豆角除去兩端，去筋，洗凈；2.豆角切成抹刀片，放開水里焯一下，投涼，控干水分；3.蘭片切成片；4.姜切成絲；5.把豆角、海米、蘭片放在盆內，加入精鹽、味精 詳細介紹
'1.土豆洗凈，去皮切成方丁；2.胡蘿卜洗凈切成方丁，分別用水煮熟；3.菜花摘成小朵，煮熟；4.扁豆摘好，切成段，放入水加熱至扁豆熟后漂涼；5.蔥頭切丁，用油炒黃 詳細介紹
'1.把海蜇頭洗凈切成絲，泡好；2.大蒜去皮洗凈搗泥，待用；3.把黃瓜洗凈切成絲，裝盤；4.把海蜇放在黃瓜上面，再放海米，澆上醬油、醋、味精、香油等拌上蒜泥，撒 詳細介紹
