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生煎工藝/生煎工藝菜譜大全/生煎工藝做法大全/生煎工藝菜譜/生煎工藝的做法 (共279道菜)

牛肉煎包

牛肉煎包

'1.將蔥姜洗凈均切成末待用；將牛肉洗凈，切成末放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥末、姜末、麻油，調(diào)拌均勻，即成餡料。2.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬面   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
蛋煎藕餃

蛋煎藕餃

'1.將蝦仁細(xì)剁成蝦茸；香菇用水漲發(fā)洗凈備用；筍用罐頭筍就可以了。鮮藕洗凈，去皮，切成薄片；香菇、熟火腿切末加酒、鹽炒好，分放在每片藕的中間，藕片邊緣拍干   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間5 麻辣4
山藥餅

山藥餅

'1.將山藥研成細(xì)粉，與面粉拌勻，加入去殼雞蛋，攪拌均勻，加入蔥（切末）、精鹽、芝麻油少許，和成面團(tuán)備用。2.鍋置火上加適量的油在平鍋上煎成薄餅即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
牛肉煎餅

牛肉煎餅

'1.將堿，礬和1克鹽放入容器內(nèi)加水溶化，倒入面粉，加溫水和成面團(tuán)揉勻.餳25分鐘.2.將粉絲剁碎，牛肉剁末，加入全部調(diào)料(留香油150克)調(diào)勻成餡.3.將面團(tuán)揉透，搟   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
雞腸餅

雞腸餅

'1.將公雞腸洗凈，破開(kāi)，放入鍋內(nèi)，加火焙干，然后粉碎成細(xì)粉。2.將面粉放入盆內(nèi)，再將雞腸粉倒入，混和均勻，加水適量，和成面粉團(tuán)。3.將植物油、食鹽、蔥（切末   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)4 難易5 時(shí)間3
益脾餅

益脾餅

'1.將白術(shù)、干姜用紗布包成藥包，扎緊，放入鍋內(nèi)，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，后用文火熬煮1小時(shí)左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。2.將雞   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易1 養(yǎng)顏2
通州餅

通州餅

'1.將面粉放入盆內(nèi)，加入適量水，和成面團(tuán)，蓋上濕潔布餳20分鐘左右。2.將面團(tuán)搓成條，搟成長(zhǎng)方形薄片，刷上熟油，撒上精鹽與花椒粉，抹勻，卷成卷，切成小段，兩   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
枸杞芽煎雞蛋

枸杞芽煎雞蛋

'將枸杞苗洗凈，切碎，加入打散之雞蛋中，再入食鹽少許調(diào)勻，以食油煎熟。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)3 難易7 時(shí)間7 減肥5 養(yǎng)顏2
香椿厚鍋餅

香椿厚鍋餅

'1.將面粉和泡打粉混合過(guò)篩入調(diào)理盆中，加入速發(fā)干酵母、白糖、鹽混合揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松馳10分鐘備用。2.工作臺(tái)撒少許中筋面粉，將松馳好的面團(tuán)放置在工作   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5
雞蛋家常餅

雞蛋家常餅

'1.大蔥去根洗凈切成蔥花；雞蛋磕入小盆內(nèi)，加入蔥花、精鹽攪勻。2.面粉放入盆內(nèi)，加溫水300克和成較軟的面團(tuán)，稍餳，上案搓成條，揪成5個(gè)劑子，用搟面杖搟開(kāi)，刷   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
異香煎封鯪魚(yú)

異香煎封鯪魚(yú)

'1.鯪魚(yú)去鱗、鰓，開(kāi)肚去內(nèi)臟，洗凈血水污物；2.治凈的魚(yú)用精鹽、味精、生抽拌勻腌5 分鐘；3.中火燒熱炒鍋，下油，投入蒜茸、豆豉茸爆香，烹黃酒，加清湯（劃水）   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6
香煎芙蓉蛋

香煎芙蓉蛋

'1.叉燒肉、水發(fā)香菇、熟鮮筍肉分別切成中絲；2.筍絲放入沸水鍋里焯約30 秒鐘，取出，抹干；3.雞蛋液、精鹽、香油拌勻，加叉燒肉絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌成“雞   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
蛋煎生蠔

蛋煎生蠔

'1.將姜茸浸入米酒中成姜汁酒；2.雞蛋液拌入精鹽、味精攪至起泡沫；3.將鮮蠔（牡蠣）洗凈，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌勻，再倒入雞蛋液，成蛋料   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
文樓漲蛋

文樓漲蛋

'1.雞蛋磕開(kāi)，蛋清、蛋黃分碗盛放，蛋清打成發(fā)蛋，蛋黃攪勻待用；2.豬肥膘肉先切成細(xì)絲，再切成小粒；3.面包粉用雞清湯泡開(kāi)；4.將蛋黃、發(fā)蛋、豬肥膘粒、蔥（切末   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
雞茸蛋

雞茸蛋

'1.熟火腿切絲；2.香菇去蒂，洗凈，切絲；3.生菜葉擇洗干凈，切絲；4.將雞脯肉、豬肥膘肉分別剁成茸，一起放入碗內(nèi)，加黃酒5 克、精鹽3 克、味精少量、雞蛋清25克   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易4 時(shí)間4
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