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生煎工藝/生煎工藝菜譜大全/生煎工藝做法大全/生煎工藝菜譜/生煎工藝的做法 (共279道菜)

膠東爐包

膠東爐包

'1.韭菜洗凈切細(xì)末；肥瘦肉丁加姜蔥用油炒半熟，加醬油、鹽、味精攪勻，放入韭菜、花生油拌勻成餡。2.面粉加水、酵母和勻醒發(fā)后搟成20個(gè)劑子，搟成厚皮，放上豬肉   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易5 時(shí)間4
椒鹽家常餅

椒鹽家常餅

'1.將面粉放干凈的盆內(nèi)，加精鹽和糖攪拌均勻，再加入適量溫水和成面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘。2.將餳好的面團(tuán)搓成長條，切成大小均勻的面劑，并搟成厚薄均勻的圓皮，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易4 時(shí)間5
法式松餅

法式松餅

'1.將雞蛋加砂糖用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻；2.將面粉、發(fā)酵粉和鹽一起混合篩入蛋液中拌勻；3.在雞蛋液中加入融化的奶油，攪拌均勻成面糊；4.平底鍋中涂上少   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易4 時(shí)間5
燙面豆沙餅

燙面豆沙餅

'1.將450克面粉放在案板上，扒成窩形，倒入適量沸水，和勻；余下的面粉倒入適量油，和勻后，即成軟油酥，將兩種面團(tuán)合在一起，揉透揉光滑，備用。2.將面團(tuán)搓成長   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5
酥皮家常餅

酥皮家常餅

'1.將300克面粉放在案板上，扒成窩形，加入100克豬油和勻，即成油酥面團(tuán)。2.另將300克面粉放在案板上，扒成窩形，放入豬油50克，適量水，和勻，按扁，搟成圓餅狀   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6
膠東大鍋貼

膠東大鍋貼

'1.將40克面粉加開水燙成燙面，160克面粉用涼水和勻，燙面和冷水面（2:8）和勻，下成24個(gè)劑子，搟成大圓薄皮；豬肉剁成丁；韭菜擇洗干凈剁成末；蔥姜切成末。2.豬   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6
番茄雞蛋煎餅

番茄雞蛋煎餅

'1.將番茄洗凈，放入沸水中焯一下，剝?nèi)テぃ虚_去籽，放入盆內(nèi)，壓碎成泥狀。2.將面粉放入番茄泥盆內(nèi)，打入雞蛋，加入牛奶、糖、精鹽、味精和適量水，充分?jǐn)嚢杈?a href="http://www.306piaoyiban.cn/caipu/96981/">   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5
油酥燒餅

油酥燒餅

'1.將芝麻醬加入花椒粉、精鹽、麻油，調(diào)勻成芝麻醬汁，備用。2.將面粉放入盆內(nèi)，加入酵母和水，拌和均勻，調(diào)成面團(tuán)，加蓋擰干濕潔布，靜置發(fā)酵至面團(tuán)稍發(fā)起成嫩酵   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
羊肉煎包

羊肉煎包

'1.將蔥姜洗凈切成末待用；將羊肉洗凈，切成末放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥末、姜末、麻油，調(diào)拌均勻，即成餡料。2.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬面團(tuán)   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4
肉丁燙面餅

肉丁燙面餅

'1.將蔥、姜洗凈切成末備用；將300克面粉放在案板上，扒成窩形，倒入適量沸水，和勻；余下的面粉倒入適量溫水，和勻后，將兩種面團(tuán)合在一起揉透揉光滑，備用。2.   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4
韭菜春餅

韭菜春餅

'1.將韭菜擇洗干凈，切成約3厘米長的段；雞蛋磕入碗內(nèi)，攪散成蛋液；蔥去皮，洗凈，切成末，備用。2.將面粉用適量清水調(diào)成糊狀，倒入雞蛋液，放入蔥末、精鹽、韭   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
雞肉冬菜餅

雞肉冬菜餅

'1.將蔥去皮，洗凈，拍松，切成段；姜洗凈，切成片；海米洗凈，放入水中泡發(fā)，切成末。2.將雞肉（最好選用雞脯肉）洗凈，放入沸水鍋中煮沸后，撇去浮沫，放入蔥段   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4
櫻桃蕎麥薄餅卷

櫻桃蕎麥薄餅卷

'1.將低筋面粉過篩后，與蕎麥粉和鹽一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌勻成面糊；櫻桃對切去籽，備用。2.舀2大匙的面糊倒入平底鍋中，并以湯匙背將面糊攤開成薄的圓   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易5 時(shí)間6
甜餡煎蛋

甜餡煎蛋

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入白糖5克，攪打成蛋糊；紅棗絲洗凈去核切成絲。2.煎鍋上火燒熱，加入水量豬油，將蛋液倒入，略攤開，稍煎片刻，放上豆沙餡料，對稱折疊成   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
法式煎薄餅

法式煎薄餅

'1.將面粉、蛋、奶水、白脫淡煉乳置于容器內(nèi)，充分?jǐn)嚢璩珊隣睿蔀樯稀?.色拉油于器皿內(nèi)加熱，舀入15克生料，高火約6分鐘煎到呈金黃色即反面，再煎另一面，連   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間5
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