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生炒工藝/生炒工藝菜譜大全/生炒工藝做法大全/生炒工藝菜譜/生炒工藝的做法 (共471道菜)

: 香干炒芹菜

'1.大蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切成末；將芹菜去根、葉和筋，洗凈，切成長3.5厘米的段，投入沸水鍋內(nèi)焯燙斷生，放在冷開水中浸涼瀝凈水；香干洗凈，切成小詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥5

: 腐干炒蒜苗

'1.豆腐干切成絲，放開水鍋里燙一下，撈出瀝水；蒜苗擇洗干凈，切成3厘米長的段。2.鍋架火上，放油15克燒熱，放入花椒粉、醬油，下入豆腐干絲，加少量水，把豆腐詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥5 養(yǎng)顏2

: 炒香干菠菜

'1.把菠菜根修成箭頭狀，摘去黃葉，洗凈，切成5厘米長的段，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分待用；姜切末。2.把豆腐干切成片，入沸水鍋焯水后撈出，瀝干水分。3. 詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥6 養(yǎng)顏7

: 蘑菇炒油菜心

'1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對開。2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥7 養(yǎng)顏6

: 素炒菜絲

'1.白菜去老幫留菜心洗凈，順向切成4厘米長的絲；韭黃洗凈，切成3厘米長的段；蔥切成絲，姜切成片。2.開水內(nèi)加姜片、料酒、精鹽煮三分鐘，撈去姜片，放入白菜絲焯詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥7 養(yǎng)顏6

: 鮮蘑炒馬蹄

'1.將蘑菇和馬蹄洗凈切片。2.鍋中加油燒熱，放入蔥、姜（切末），煸炒至出香味時加入蘑菇、馬蹄、鹽，煸炒均勻即成。詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥7 養(yǎng)顏6

: 炒三冬

'1.新鮮冬筍出水，過冷河，切塊，冬筍一定要出透水；大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；姜洗凈切片；蔥洗凈切段；胡蘿卜洗凈剞成花狀。2.香菇浸軟去蒂，冬菜洗凈，盛干水分。詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥7 養(yǎng)顏6

: 清炒蘑菇

'1.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用；將鮮蘑菇去蒂，洗凈，瀝凈水，片成薄片；玉蘭片洗凈，切成小片，取碗一只，放入精鹽、醬油、白糖、味精、濕淀粉和少許水?dāng)嚢杈?a href="http://www.306piaoyiban.cn/caipu/12671/"> 詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間8

: 韭菜蝦皮

'1.蝦皮洗干凈；韭菜洗干凈后切成四厘米長的段。2.鍋置火上，放入植物油燒至六成熱，將蝦皮稍炒片刻，加入韭菜快速同炒至韭菜轉(zhuǎn)深綠油亮?xí)r，下入醬油和精鹽炒均勻詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間8

: 韭黃豆泡

'1.韭黃洗凈后切段；胡蘿卜、蔥分別洗凈，均切成細(xì)絲。2.豆泡切絲；胡蘿卜去皮洗凈，切絲，備用。3.鍋中放入20克油燒熱，將蔥絲、韭黃炒香。4.放入豆泡及胡蘿卜絲詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間8 養(yǎng)顏3

: 青椒玉米

'1.聽裝玉米倒進沸水湯鍋燙一下后撈出；青椒、紅椒去蒂和籽，洗凈，切成5毫米見方的丁。2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下青椒、紅椒丁，炒出香味，倒入素詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間8 養(yǎng)顏3

: 青椒炒黃瓜

'1.將蔥洗凈切成蔥末待用；將青椒洗凈，去把、去籽，切成2厘米見方的片；黃瓜洗凈，去把，切成斜刀片。2.青椒用沸水燙一下，控水。3.旺火坐凈油勺，燒熱，放豬油詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間8 減肥5 養(yǎng)顏6 麻辣2

: 百葉炒韭菜

'1.將百葉用開水泡軟，取出瀝水，切成細(xì)絲；韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。2.鍋架火上，放油，旺火燒至七八成熱，下百葉絲煸炒，炒開后，放入韭菜段同炒，邊炒詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時間7

: 奶油炒蛋

'1.雞蛋打入略深盤中，加淡煉乳、鹽、椒粉調(diào)味。2.罩上微波薄膜，高火半分鐘，取出快速攪拌，再罩上微波薄膜，高火半分鐘，大約八分熟時，即可取出。3.用筷子再攪詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時間7

: 鮮菇燒蘿卜

'1.鮮蘑菇和蘿卜洗凈后，均切成厚片，分別用開水焯一下，撈出瀝凈水分.2.鍋架火上，放油燒熱，下姜片，蔥絲熗鍋，去掉姜片，投入鮮蘑菇和蘿卜片煸炒，去其水分，詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時間7

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