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'1.雪里紅切段；豬肉切絲；豆干切條；蔥切段；辣椒切絲。2.燒熱油鍋，放進蔥、辣椒和肉絲小炒一下，再放進雪里紅和豆干拌炒，最后加味精、鹽、白醬油、香油、白胡 詳細介紹
'1.干金豆用溫水泡約12 小時后，清水洗凈備用；2.泡青菜切成細絲，擠去部分鹽水；3.炒鍋置火上，鍋熱時，放入熟油化開，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，摻湯500毫 詳細介紹
'1.將漬菜（酸白菜）去外皮老葉，洗凈，片薄片，切細絲；2.將五花肉切絲；3.姜洗凈去皮切絲，蔥切絲；4.粉絲洗好備用；5.起勺放底油，燒五成熱放蔥、姜絲和肉絲， 詳細介紹
'1.將瘦肉片成片，切成絲；2.雞血在開水中浸好，片片切絲；3.香菜洗凈切段，放入盤中備用；4.蔥、姜洗凈，均切絲；5.炒勺擦凈放入油，油熱將肉絲炒變色，把蔥絲、 詳細介紹
'1.油菜洗凈，用水稍焯，過涼，切絲；2.熟火腿切絲；3.冬筍削去外皮，洗凈，切絲；4.鮮蘑去蒂，洗凈，切絲；5.雞肉煮熟，晾涼切絲；6.薇菜擇洗干凈，待用；7.勺內 詳細介紹
'1.將紫菜苔（紅菜苔）掐成4 厘米長的段，以清水洗凈瀝干；2.臘肉切成3 厘米長、0.3 厘米厚的片；3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，下姜末稍煸后，放入臘肉煸炒； 詳細介紹
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