酥皮海鮮濃湯

'1.洋蔥洗凈、去皮、切丁；2.大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用；3.將馬鈴薯去皮、切細丁備用；4.將蝦仁洗凈；5.魚肉、鮮魷魚洗凈、切丁，備用；6.平底鍋中放入奶油   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

鄉村牛肉派

'1.取2/3的咸派皮搟成0.4厘米厚，置入派盤中；2.切掉邊緣多余的派皮，整形好松弛約15分鐘；3.將牛肉絞碎；4.洋蔥、西洋芹切丁；5.菠菜、蘆筍、香菇洗凈、切丁、冷   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

洋蔥蝦仁派

'1.咸派皮面團搟成0.4厘米厚，放入派盤中；2.切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；3.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出；4.將紙與鎮石拿起后備用；   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

水果盞

'1.將黃油和糖粉混合均勻；2.面粉和鹽也混合均勻；3.放雞蛋調制好，然后放入冰箱冷凍待用；4.開酥搟成大片，鋪在鐵模上，用手掌按在模；5.用小刀在酥皮上均勻地扎   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

淋糖千層餅

'1.酥面：黃油搟成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；2.再搟成大薄方塊，放入冰箱冷凍；3.皮面：將面粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

意式番茄披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；2.將番茄洗凈，去蒂切丁；3.意式香腸、火腿、熏肉切丁；4.洋蔥去皮切丁   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

什錦哈辣披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；2.將青、紅椒洗凈，去蒂切丁，備用；3.將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8

菜椒時蔬披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；2.將青、紅、黃彩椒洗凈，去蒂切成圈，備用；3.將烤盤刷上一層薄油，放   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7

松茸烤牛排

'1.將整塊厚牛排切成薄片；2.牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒腌約30分鐘；3.松茸洗凈，用刀輕輕刮去外皮，加鹽和醬油調味；4.取一片牛排鋪開，中間放一朵好味的   詳細介紹

類別：

芒果慕斯蛋糕卷

'1.吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟；2.以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；3.鮮奶油打發；4.奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；5.蛋糕體鋪   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間3

比薩餅

'1.酵母與水、面粉、糖、鹽攪拌成面團；2.加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性；3.然后放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），面團比原來達一倍就好；4.面板上撒上干   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間3

藍莓慕斯蛋糕卷

'1.吉利丁片用冷開水泡至軟；2.藍莓粒泡水至軟后瀝干水分備用；3.細砂糖加入熱水中拌至溶化；4.將吉利丁片加入糖水中，待冷卻；5.與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間3

檸檬蛋糕卷

'1.蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；2.再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分別過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3.蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡；4.再分次放入細砂糖   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

烤火雞

'1.火雞洗凈去內臟，用鹽及胡椒粉腌30分鐘；2.野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味；3.加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼；4.將野米餡   詳細介紹

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