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烤工藝/烤工藝菜譜大全/烤工藝做法大全/烤工藝菜譜/烤工藝的做法 (共605道菜)

: 草莓派

'1.將甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派模內(nèi)整形并用叉子插孔后，松弛約15分鐘即為塔皮備用；2.無(wú)鹽牛油放置室溫軟化，用打蛋器稍微打發(fā)；3.加入過(guò)篩后的糖粉（40克詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 豌豆雞肉派

'1.雞胸肉切丁；2.雞丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及鹽一起腌約30分鐘至入味；3.蘑菇切片備用；4.牛油放入鍋里加熱融化后，將洋蔥炒香；5.再放蘑菇片、豌豆仁、調(diào)味詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 蒜香面包

'1.將法國(guó)面包切成圓角厚片；2.大蒜去皮、洗凈，切碎；3.將奶油放入容器中，置于室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、干洋香菜拌勻成香蒜醬；4.將面包均勻抹上香蒜醬，放詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 烤平魚

'1.平魚刮鱗，去頭去尾，切一半去內(nèi)臟，洗凈；2.撒上鹽腌制20分鐘，去水；3.將調(diào)料混合好做抹油醬和調(diào)味醬；4.平魚抹上抹油醬，放在烤架或者烤盤上烤制；5.抹上調(diào) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 健康養(yǎng)生起司蛋糕

'1.將低筋面粉過(guò)篩；2.枸杞洗凈；3.全蛋打散成蛋液后備用；4.將南瓜子、松子分次在烤盤上鋪平，放入烤箱中烤熟備用；5.奶油起司以隔水加熱方式回溫軟；6.放入攪拌詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間4

: 芝麻金茸

'1.金針菇切段，洗凈，加入麻油、色拉油、姜片、醬油、白糖拌勻。2.香菇泡軟去蒂切絲，高火4分鐘，再加入水、淀粉拌勻，高火30秒。3.肉（里脊肉切絲）絲以雞蛋清詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7

: 飯飯香烤兔肉

'1.兔肉洗凈，切成小丁；2.金針菇洗凈后切段待用；3.將飯飯香辣醬、蔥花與兔肉丁拌勻；4.放入烤箱中，用200℃燒烤10分鐘；5.鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后倒入兔肉丁、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏2

: 起士條

'1.將面皮（面粉300克加水）搟平，涂上白脫淡煉乳。2.鮮起士片、紅椒粉覆蓋于半面面皮上。3.鋪好的面皮對(duì)折壓平。4.將生料切成條型，卷成螺絲狀置于盤內(nèi)，放進(jìn)微詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間4 麻辣1

: 小雞酥

'1.面粉1份加植物油少許，摻水揉成水皮面；2.另一份加豬板油揉成油面；3.水皮面包入油面搟成卷起，包入豆沙捏成小雞狀；4.黑芝麻點(diǎn)眼，刷蛋黃液入烤箱烤12分鐘即詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間5

: 拿破侖派

'1.將面皮（面粉加水）搟薄放于烤盤內(nèi)，用叉子在面皮上戳洞使其透氣，放進(jìn)微波爐烤箱，用中低火烤約20分鐘，待冷卻后備用。2.雞蛋清和白糖混合打成糊狀。3.干淀粉詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間4

: 海苔四季豆蛋糕卷

'1.取一攪拌缸及拌打器，并擦拭干凈至無(wú)任何水及油分備用；2.蛋白加入塔塔粉以中速拌至起細(xì)泡；3.加入2/3的細(xì)砂糖、鹽于蛋白中拌打至細(xì)砂糖溶解；4.將剩余的1/3細(xì) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5

: 肉松海苔蛋糕卷

'1.取一攪拌缸及拌打器，并擦拭干凈至無(wú)任何水及油分備用；2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細(xì)泡；3.加入2/3的細(xì)砂糖、鹽于蛋白中拌打至細(xì)砂糖溶解；4.將剩余的1/ 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5

: 玉米火腿蛋糕卷

'1.取一攪拌缸及拌打器，并擦拭干凈至無(wú)任何水及油分備用；2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細(xì)泡；3.加入2/3的細(xì)砂糖、鹽于蛋白中拌打至細(xì)砂糖溶解；4.將剩余的細(xì) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 輕乳酪蛋糕

'1.取一鋼盆，加入奶油起司和牛奶一起混合；2.用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)布丁狀態(tài)后取出；3.將奶油（100克）以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)備用；4.繼續(xù) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間3

: 胡蘿卜蛋糕

'1.先將胡蘿卜磨碎，輕輕擰干。2.將蛋白打至膨松，加入糖拌勻，再逐漸加入蛋黃、植物油及胡蘿卜碎。3.將面粉、發(fā)酵粉、肉桂粉及鹽拌勻，分3次加入，最后加入檸檬詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

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