輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.將豆角（四季豆）去筋洗凈，切成小段，用沸水焯一下，待豆角轉(zhuǎn)青時(shí)撈出，瀝干備用；2.將焯好的豆角放入盆內(nèi)，加入白糖、白醋、精鹽和辣椒粉拌勻，腌制1天后即 詳細(xì)介紹
'1.將西紅柿洗凈，切成1厘米厚的圓片；2.撒上味精、精鹽，沾上一層面粉；3.打入碗內(nèi)攪開，用蔥姜絲、香菜梗段、鮮湯、精鹽、味精兌成清汁；4.鍋放底油，加熱；5. 詳細(xì)介紹
'1.將菜心洗凈晾干，切成碎末，放入熱油鍋中炒軟，盛入盆中；2.將鹽、醬油、醋、香油、花椒粉、白糖與菜末拌勻，按實(shí)，加蓋密封三四小時(shí)，取出裝盤即成。 詳細(xì)介紹
'1.小白菜洗凈切絲；2.蘿卜、生姜也分別切絲；3.辣椒去蒂及籽，剁碎；4.將白菜絲、蘿卜絲、姜絲、辣椒末放入盆內(nèi)，攪拌均勻，加精鹽揉軟，瀝去水分，再加入白糖、 詳細(xì)介紹
'1.將番茄用開水燙過剝皮，去籽，切成片；2.在兩片番茄中間夾上熱豆沙，然后用干淀粉拍勻；3.將4個(gè)蛋清連續(xù)用力要攪成泡沫狀，再拌入干淀粉、面粉調(diào)成蛋糊；4.豬 詳細(xì)介紹
'1.將大腸頭切成均勻的絲；2.黃瓜、紅椒也切絲；3.腸絲下水鍋內(nèi)焯透撈出；4.涼透后放入黃瓜、紅椒絲內(nèi)，加姜絲拌勻；5.將陳醋、白糖、精鹽、味精調(diào)勻；6.澆在三絲 詳細(xì)介紹
'1.將土豆煮熟，搓成泥；2.用精鹽、味精、雞蛋、淀粉（40克），水（適量），調(diào)拌均勻；3.鍋內(nèi)放油，加熱至六成熱時(shí)，將調(diào)拌好的土豆泥逐個(gè)擠成直徑1厘米的丸子， 詳細(xì)介紹
'1.將斑鳩宰殺，捋去大毛和絨毛，去除內(nèi)臟，洗凈；2.斑鳩用刀剁成2.5厘米見方的小塊，放入碗中；3.斑鳩加醬油、濕淀粉攪拌均勻；4.將白糖、香醋、醬油、番茄醬和 詳細(xì)介紹
'1.將山藥洗凈，上籠蒸熟取出；2.剝?nèi)テ?，切?.5厘米長(zhǎng)的段，再一剖兩片，用刀拍扁待用；3.鍋內(nèi)放油，加熱至七成熱時(shí)，放入山藥段，炸至發(fā)黃時(shí)撈出；4.另起鍋放 詳細(xì)介紹
'1.將用擊昏剔骨法宰殺的鱔魚的鱔片用刀剝?nèi)ネ馄ぃ磧?，放在清水盆中泡白后撈出控水?.洗凈的豬肥膘肉、蝦仁，分別放在案板上剁成細(xì)泥；3.荸薺去皮，洗凈，切成 詳細(xì)介紹
'1.白蘿卜洗凈后去皮，切成寬大的薄片；2.胡蘿卜洗凈去皮，切絲；3.將白蘿卜、胡蘿卜一起放入淡鹽水里浸泡30分鐘，再用冷開水浸泡10分鐘；4.將白糖、白醋、鹽、姜 詳細(xì)介紹
'1.將用鱔魚燙死剔骨劃肉洗凈，瀝干水，放在案板上，切成長(zhǎng)4～5厘米的段；2.將鍋置于火上，放油燒至八成以上沸熱時(shí)，先將魚肉在開水鍋中焯燙一下，用漏勺撈起抖凈 詳細(xì)介紹
'1.將草魚肉洗凈，放在案板上，用刀劃成直徑1.5厘米的方??；2.茭白去皮，洗凈，切成長(zhǎng)1.2厘米見方的??；3.泡紅辣椒切成碎末；4.把雞蛋清放入碗內(nèi)，快速抽打起泡， 詳細(xì)介紹
'1.將鵝剖好洗凈吊去水；2.酸梅置在鍋中蒸爛；3.鍋中加入磨豉醬、干蔥頭(切碎)、冰糖(搗碎)，和1/2碗清水，少許味精、老抽等一同拌勻；4.取拌好的梅醬1/2，灌注入 詳細(xì)介紹
'1.把核桃仁用開水泡漲，剝?nèi)ネ馄ぃ?.生姜洗凈切成片；3.蔥洗凈切成段；4.將枸杞用溫水洗凈放入碗中，加清水20毫升，上籠蒸5分鐘，取出攪成泥同番茄醬攪拌；5.鵪 詳細(xì)介紹
