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'姜洗凈去皮切成末；嫩黃瓜洗凈，切去蒂尾，一剖兩瓣，刮凈瓤子，用刀背拍松，直切成寸段，裝入盤中，先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖調成糖醋汁，澆黃瓜上拌勻即 詳細介紹
'1.將芹菜擇洗干凈，去筋，切成菱形塊，下入開水鍋內焯片刻，過涼控水備用；2.將芹菜加入芥末油、香油、精鹽、味精、白糖、白醋拌勻即可。 詳細介紹
'1.將西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊，碼放入盤內。2.將薄荷洗凈，放入西紅柿上，撒白糖拌勻即可。 詳細介紹
'1.大白菜老幫掰掉，白菜心頭切下洗凈，而后切成細絲，放在盤內；大蔥去根洗凈切成絲。2.備好的西紅柿醬，倒在白菜絲上，放上白糖、醋、香油、味精、蔥絲拌勻即可 詳細介紹
'鮮西紅柿洗凈，去蒂，在開水鍋里燙一下，剝去皮，滾刀切成塊，然后勻稱地擺在盤子里，撒上白糖即成；也可將洗凈的西紅柿先用開水燙一下，去蒂把，不剝表皮，從蒂 詳細介紹
'1.先將豬肉片成大片，再切成約6厘米長的細絲；掐菜（將綠豆芽掐頭去尾即為掐菜）摘去兩頭，用沸水焯一下，控凈水分。2.炒勺上旺火放花生油燒熱，下入肉絲煸炒至 詳細介紹
'1.大蔥去根，洗凈，切成末；2.姜洗凈，去皮，切成末；3.綠豆芽用熱水焯一下，不能焯得太久，以免爛熟；4.鹽、白糖、味精、醋、料酒、香油、蔥姜末等調料拌勻，澆 詳細介紹
'1.將芥菜浸軟洗凈吸干水分，切成中段，加入調味料拌勻，墊于碟底。2.烤鴨起肉，撕成絲狀，置于芥菜之上，即可。 詳細介紹
'1.藕洗凈，切成片，在沸水中焯熟；圓白菜、胡蘿卜均洗凈，切成銅錢大小的片，在沸水中焯熟。2.白糖、醬油、香油、醋、精鹽、味精等混合在一起，配成佐料液汁。3 詳細介紹
'1.將所備菜，果分別洗凈，青椒去蒂籽，蘋果去皮，一同放入榨汁機中。2.加入檸檬醋，蜂蜜，冰塊，打碎裝杯即可。 詳細介紹
'1.將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分；2.鍋上火，倒入花生油燒至冒青煙時，投入蝦炸約10秒鐘撈起；3.待油溫回升到冒青煙時，將蝦再復炸10秒鐘，殼脆后撈起；4 詳細介紹
'1.甘筍、洋蔥切塊；2.西芹切段；3.紅椒切小塊；4.番茄毋須切；5.將甘筍、洋蔥、西芹、番茄、紅椒放入煲中，注入適量水，再落牛骨（牛肉先出水）6.煮滾后，改用慢 詳細介紹
'1.先將泡豇豆切成粒狀備用；2.起油鍋，將干辣椒剪成一段段的放入熱油中煸香；3.再放入碎肉煸炒至變色后加切好的泡豇豆粒一起炒；4.再加入適當的調味料，撒上蔥花 詳細介紹
'1.將甘藍洗凈，剝去老葉；2.將里邊葉子一層層剝下；3.胡蘿卜洗凈去皮，切成火柴梗粗細的絲；4.將兩種原料分別放入開水鍋中稍燙后撈出投涼，待用；5.將甘藍葉分別 詳細介紹
'1.將甘藍切成3厘米方塊；2.胡蘿卜切成方丁；3.芹菜段3厘米長段；4.把甘藍塊、胡蘿卜丁、芹菜段用鹽腌6小時；5.撈出控凈水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等調 詳細介紹
