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'1.白菜外幫掰去，切除菜根，只取內(nèi)層緊心；2.白菜和胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲，放入湯碗內(nèi)；3.撒上白糖、芝麻醬、香油，吃時加上醋，即可。 詳細(xì)介紹
'1.涼粉切成條塊，投入涼開水浸泡后撈出裝盤；2.大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧簦谐伤槟俣绯赡啵?.香菜擇洗干凈后切成碎末；4.腌蘿卜用清水沖洗幾遍使其咸味減淡，再切 詳細(xì)介紹
'1.土豆去皮洗凈，切成粗細(xì)均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2.鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加 詳細(xì)介紹
'1.將卷心菜、胡蘿卜、臘肉、芋頭、洋蔥、西芹、洗凈，切成丁塊；2.蕃茄洗凈，劃十字；3.番茄放入滾水中煮，直到外皮脫落后取出去皮、去籽，并用攪拌機(jī)打成泥狀備 詳細(xì)介紹
'1.將大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊放入滾水中氽燙約2分鐘，撈起瀝干備用。2.熱1小匙油，先爆香姜片，再加入調(diào)味料、燙過的大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊拌炒 詳細(xì)介紹
'1.將面條煮熟，撈在干凈板上散開；2.面條淋上少許香油，用筷子將面條抖散放涼，分裝5個碗內(nèi)；3.黃瓜洗凈切絲；4.蒜頭去皮，剁成蒜泥；5.蔥切末；6.芝麻醬用涼用 詳細(xì)介紹
'1.將紫菜洗、撕開備用。2.雞蛋打開，在碗里攪勻。3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再 詳細(xì)介紹
'1.韭菜洗凈，切成2.5厘米的段。2.羊肝洗凈切片，放沸水中焯一下，撈出瀝水。3.鐵鍋置火上，加入花生油燒熱放入羊肝，急火將至熟時，加入韭菜與精鹽、味精，翻炒 詳細(xì)介紹
'1.將菜花去掉葉、根、老筋，改刀切成均勻的塊，洗凈，用沸水煮1-2分鐘；2.蝦米（海米）用溫水泡發(fā)，洗凈泥沙，撈出；3.起鍋，用40克花生油煸炒蝦米及蔥姜片，煸 詳細(xì)介紹
'1.豬肉切末；2.粉絲用熱水泡透；3.蔥、姜洗凈切成末；4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié)；5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)幔湃肴饽┏瓷⒊赐福?.放入蔥、姜炒 詳細(xì)介紹
'1.豬肉剁成末放在碗內(nèi)，加入料酒、蛋清、姜末、蔥花和部分鹽、糖、味精、胡椒面、淀粉拌成肉餡；2.黃瓜切去兩頭，刨去皮，改成六分長的段，挖去瓤，下溫油鍋拉一 詳細(xì)介紹
'1.將油菜擇去外幫（可作他用），留菜心（3-4葉），把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形，用清水洗凈。香菇用水泡發(fā)，待發(fā)透后，將香菇湯潷在另一碗內(nèi)沉淀，然后 詳細(xì)介紹
'1.黃魚洗凈去掉魚鱗、魚鰓、骨刺，切成八字形花刀，再用鹽、蔥、姜、料酒腌10分鐘。2.鍋內(nèi)油燒成溫?zé)幔u蛋打勻，將魚兩面粘上面粉，再粘上雞蛋，放入鍋煎成金黃 詳細(xì)介紹
'1.胡蘿卜洗凈去皮，與黃瓜分別切成菱形片；2.荸薺、鮮蘑切成圓片；3.腐竹切段，木耳洗凈撕散；4.將上述原料分別用沸水汆透，撈出控凈水；5.蔥姜切成末；6.炒勺上 詳細(xì)介紹
'1.將黃瓜洗凈，切成絲，用鹽稍腌一下，控去水裝盤。2.將粉皮放入碗內(nèi)用開水漲發(fā)，再用涼水浸涼，控凈水，鋪在黃瓜絲上面。3.蔥切細(xì)絲，放在黃瓜絲和粉皮上面，澆 詳細(xì)介紹
