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'1.將母雞宰殺后，煺凈毛樁和內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈。2.將人參用水泡開，上籠蒸30分鐘，取出待用。3.火腿、香菇、蔥、生姜均切片。4.將母雞放在盆 詳細介紹
'1.先將冬蟲夏草洗凈，備用；2.水發香菇去蒂洗凈；3.冬筍剝去外殼，剁去老根，切片；4.火腿切片。5.鴿肉下沸水鍋焯后取出，洗凈血穢；6.將鴿肉放在湯碗內，加入黃 詳細介紹
'1.將魚宰凈，除去頭部，將魚身切成塊；蔥切花、姜切末，荷葉切成大圓形。2.將荷葉放在小蒸籠上，用調料將魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉 詳細介紹
'1.將雞宰殺去凈毛、內臟，放入沸水鍋內氽透，放入涼水內沖洗干凈，撈出，瀝凈水。2.當歸洗凈，切成小塊。蔥、姜洗凈，蔥切長段，姜切成厚片。3.將當歸、黃芪裝入 詳細介紹
'1.仔雞宰殺煺毛，去內臟，剁去雞嘴，膀尖和1/3 的雞爪，剔出骨頭，剁成核桃塊，開湯氽透后，洗凈；2.將西瓜皮刮干凈，一頭用刀開成鋸齒形口，挖出瓤，另一頭削平 詳細介紹
'1.雞宰殺，剖腹去內臟，用開水燙一會兒，洗凈。2.香菇切片，與雞、紅棗一起放入蒸鍋內，加料酒、胡椒粉、鹽、味精和高湯適量，蒸2至3小時即可。 詳細介紹
'先將肉鴿宰殺干凈，再與鵪鶉蛋、白參、天門冬以及黃酒和適量清水混合，置于蒸鍋內蒸熟即成。 詳細介紹
'把葡萄干、枸杞子放碗內，隔水蒸熟，一次食用。 詳細介紹
'1.活雞宰殺后，去除嘴、腳，在雞背部橫切一刀，摳出內臟以及食管和氣管，洗凈，用開水燙一下。2.黨參等中藥洗凈切成薄片，用雙層紗布包好放入雞腹內，與姜片、蔥 詳細介紹
'1.將熟羊肉改切成長10厘米、厚0.6厘米的大片，把碎羊肉墊在底下，把整齊的羊肉片碼在上邊為橋形，放上鹽、味精、料酒，上屜蒸半個小時左右。2.出屜后將雞湯500克 詳細介紹
'1.魷魚斜刀刻花，覆上微波薄膜，用強功率煮6分鐘；2.辣椒、姜、蒜、砂糖、醬油、白醋、香油拌勻；3.調料汁用魷魚蘸著食用即可。 詳細介紹
'1.將雞宰殺好，去頭、翅、頸，氽水；2.將人參用溫水洗凈泥沙；3.取湯盤一只，將人參及雞放入，加清湯、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、蓋上蓋，上籠蒸1小時。 詳細介紹
'1.牛肉、榨菜洗凈切片。2.牛肉片加醬油、紅糖、淀粉、油、胡椒粉及涼開水10毫升拌勻，腌約10分鐘。3.榨菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中。4.將牛肉片、榨菜片放 詳細介紹
'1.紅棗用熱水泡透；板栗用刀依次切口，放在開水中煮透，撈出，放在涼水中浸透，剝凈表皮。2.鍋中放入色拉油，燒熱，放入板栗、紅棗，稍炸，撈出，放在碗中，冰糖 詳細介紹
'1.將鴨宰殺，從背部切開，去掉嘴，清漂洗干凈，放入沸水中稍煮1分鐘后取出。2.火腿切成5粒，豬肉切成6塊。3.荔枝去殼去核，切成兩半。4.荷花瓣摘下，放入沸水中 詳細介紹
