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'1.白菜洗凈，瀝干后，切成約6厘米*1厘米條狀；胡蘿卜洗凈切絲；白菜絲、胡蘿卜絲同入耐熱袋中，加鹽，搓揉塑料袋，腌10分鐘后，剪去袋口一角，擠出鹽水，大白菜 詳細(xì)介紹
'1.綠豆芽摘洗干凈，紅蘿卜洗凈后切成絲，菠菜摘洗干凈后切成3厘米長(zhǎng)的段，分別投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼，取出瀝干水分；2.芥末加水適量調(diào)釋成芥末 詳細(xì)介紹
'1.將茼蒿清洗干凈，放入開(kāi)水中氽燙至軟時(shí)后撈出。2.擰去水分，選擇葉尖部分仔細(xì)切碎，磨成泥狀。3.用高湯少許將茼蒿泥調(diào)稀。 詳細(xì)介紹
'1.梅肉小心取下后，切碎備用；2.將三色甜椒洗凈去籽、籽后，切斜片備用；3.甜椒、梅肉、糖一起拌勻，放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏，約10分鐘至糖融化后即完成。 詳細(xì)介紹
'1.土豆削皮洗凈，切成滾刀塊；2.胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；3.香菜擇洗干凈，切成末；4.湯鍋置大火上，放入適量的水，加入香菜煮沸；5.煮半小時(shí)后，將土豆、胡 詳細(xì)介紹
'1.先調(diào)色拉蛋醬：將蛋黃放入碗中加白糖、細(xì)鹽，用小型打蛋器或竹筷慢慢攪打，攪至蛋黃發(fā)白，蛋體發(fā)粘時(shí)，再徐徐加色拉油，邊攪邊加，直至全部加完，最后再放白醋 詳細(xì)介紹
'1.西芹洗凈切成丁；2.紅柿子椒洗凈切成小菱形塊；3.把西芹、玉米粒、紅柿子椒焯水后過(guò)涼；4.控凈水后加鹽、味精、香油拌或炒即可。 詳細(xì)介紹
'1.荷蘭豆、紅菜椒洗凈，切絲；2.海帶洗去泥沙，切絲；3.將準(zhǔn)備好的荷蘭豆、紅菜椒、海帶放入鍋中焯水，撈起瀝干水分；4.將焯水后的荷蘭豆、紅菜椒、海帶加入適量 詳細(xì)介紹
'1.將菠菜去根，雜質(zhì)，洗凈；2.芹菜去根、葉，洗凈，切段；3.分別放入開(kāi)水中焯熟，撈起濾去水分，備用；4.把麻油燒開(kāi)，與醬油、精鹽、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可 詳細(xì)介紹
'1.菠菜摘洗干凈，切成段，用開(kāi)水燙一下，撈出裝盤(pán)；2.水蘿卜洗凈修好，切成細(xì)絲；3.把蒜切成末，和其他調(diào)料一起拌入菠菜段、水蘿卜絲，拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.綠豆芽掐去兩頭并洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出晾涼，放入盆內(nèi)。2.胡蘿卜洗凈后切成絲，放入豆芽盆內(nèi)，加入辣椒油、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤(pán)即可。 詳細(xì)介紹
'1.白菜、水蘿卜洗凈切絲；2.蔥切絲；3.把醋、醬油、味精、鹽、辣椒油一同裝盤(pán)拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.將青筍、白蘿卜、胡蘿卜洗凈，分別切成牛舌片，入冷開(kāi)水中漂一下，撈出瀝干水分，裝盤(pán)；2.取一碟子，放入味精、白糖、白芝麻、鹽、紅油等調(diào)勻和時(shí)蔬一起上桌即 詳細(xì)介紹
'1.海帶洗凈，放鍋中；2.蔥、姜切絲；3.海帶鍋中加蔥姜絲、料酒、清水，先用旺火燒開(kāi)，再用小火燉爛；4.撈出海帶切成細(xì)絲；5.山楂去核，也切成絲；6.將海帶絲加白 詳細(xì)介紹
'1.豬肚洗凈，內(nèi)裝水發(fā)蓮子(去心)，用線縫合；2.將放有蓮子的豬肚放入鍋內(nèi)，加清水，燉熟透；3.將燉熟透的豬肚撈出晾涼，切成細(xì)絲，同蓮子放入盤(pán)中；4.蔥、姜均洗 詳細(xì)介紹
