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香辣口味/香辣口味菜譜大全/香辣口味做法大全/香辣口味菜譜/香辣口味的做法 (共717道菜)

: 干拌牛蹄筋

'1.牛蹄筋洗凈控水待用；2.蔥一半切段，一半切末，姜切片；3.煮鍋置火上，加適量清水、蔥段、姜片、料酒燒沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小時(shí)左右；4.將煮好的牛詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間1 養(yǎng)顏6 麻辣4

: 辣子素火腿丁

'1.荸薺、素火腿均切1厘米見(jiàn)方的丁；泡紅辣椒去蒂鍘蓉；蔥切寸段；姜、蒜切指甲片；2.白糖、鹽、醋、味精、湯、水淀粉等兌成汁；3.炒鍋入植物油，燒至七成熱，下詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 麻辣6

: 川味燉豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成長(zhǎng)2厘米、寬1厘米、厚各1厘米的小長(zhǎng)方塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮至豆腐呈蜂窩狀時(shí)，撈出控水。2.火腿切小薄片。3.香菇、榨菜洗凈，切小片。4.油菜和詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥3 養(yǎng)顏5

: 海米拌萵筍

'1.蝦米用水泡發(fā)洗凈待用；姜洗凈去皮切成絲；大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧羟谐伤槟蝗n筍削去老皮，切成細(xì)絲，放盤(pán)內(nèi)，加少許精鹽腌一會(huì)兒，放冷開(kāi)水內(nèi)洗凈鹽味，瀝干水分詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥3 麻辣2

: 香辣鱈魚(yú)燉羊肉

'1.鱈魚(yú)片出魚(yú)骨后留魚(yú)肉洗凈，切塊；2.羊肉去骨洗凈，切拳頭大塊，開(kāi)水煮15分鐘后撈出；3.洋蔥、胡蘿卜、蒜、姜洗凈切片，干紅辣椒切段；4.深底不粘鍋燒熱，加入詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間3 麻辣6

: 剁椒歡喜魚(yú)

'1.將草魚(yú)處理干凈后去骨，去大刺后平鋪在盤(pán)中；2.將泡紅辣椒、青椒、紅椒與豬肉洗凈后切成丁；3.蔥、姜分別切成段和末，蒜切成末；4.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥末、姜詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏3 麻辣8

: 辣炒海參

'1.將水發(fā)海參洗凈，切成片；2.豬肉剁成碎粒；3.青蒜苗切成花，黃豆芽洗凈；4.姜、蔥拍松；5.炒鍋置旺火上，下豬油，燒熱，下姜、蔥、干辣椒炒香后加入清湯、料酒詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 麻辣6

: 燒鲇魚(yú)段

'1.鲇魚(yú)（鯰魚(yú)）去鱗，剁去頭、尾、鰭，用立刀刻成人字花紋，然后用鹽、料酒、蔥絲、姜絲浸漬片刻；2.將玉蘭片片成大柳葉片，待用；五花肉切片，待用；干辣椒切段詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 麻辣6

: 泡椒蒸甲魚(yú)

'1.泡椒切細(xì)絲；2.將甲魚(yú)宰殺洗干凈，用熱水燙后切成塊，放入精鹽、白糖、香油、泡椒絲拌勻，腌制入味備用；3.將腌好的甲魚(yú)放入蒸鍋中，蒸1分鐘，出鍋即可。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 麻辣7

: 香豆腐蛤蜊煲

'1.將蛤蜊洗凈，放入淡鹽水中養(yǎng)2小時(shí)撈出，取其肉放入清水中漂洗凈，撈起瀝水；2.嫩豆腐放入清水中漂洗干凈；3.將姜切末排放在煲的底部，取一半嫩豆腐，用刀切成詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏5 麻辣8

: 干煸蘆筍

'1.鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；2.干辣椒切段；3.蒜切粒，蔥白切段；4.豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內(nèi)炸酥，撈出控油待用；5.鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入蘆詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣6

: 青椒毛豆

'1.毛豆洗凈，瀝干水分，加鹽抓勻，腌10分鐘后用潔凈餐布充分吸去不分；2.青辣椒切成與毛豆大小相仿的小片；3.豬肉切末放適量老抽和水淀粉抓勻；4.炒鍋加植物油，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣6

: 皮蛋蝦皮炒青椒

'1.蝦皮洗凈，控干水，用油炒香撈出；2.皮蛋（松花蛋）去殼，洗凈切小塊；青尖椒切絲；雞粉、鹽加適量水兌成調(diào)味汁。3.鍋中放植物油燒熱，下青尖椒炒香，下皮蛋塊詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣6

: 豉椒生蠔煲

'1.生蠔洗凈，放落滾水中煮至蠔唇張開(kāi)，撈起抹干水，加香油、胡椒粉少許，淀粉拌勻，泡油；青、紅辣椒切碎，待用；2.煲下植物油燒熱，爆香姜、蒜蓉、豆豉、青、紅詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣7

: 五味牛肉

'1.牛肉切薄片，加小蘇打、淀粉和適量清水拌勻，腌10分鐘；2.取牛肉片沾上薄薄的一層淀粉，以開(kāi)水氽燙一下，立即取出置于盤(pán)中；3.油菜切小塊，洗凈，鍋內(nèi)加鹽及少詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7 養(yǎng)顏2 麻辣3

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