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'1.南瓜去皮，洗凈，切長方塊。2.鍋中倒入半鍋水燒開，分別放入南瓜及冷凍的什錦蔬菜煮熟，撈出瀝干。3.放入適量的鹽攪拌均勻，待涼，再放入冰箱中冷藏。4.食用前 詳細介紹
'1.將雞翅順關節斬兩刀分三段；2.洋蔥切末；3.大蒜頭拍一下，剁成泥，待用；4.將雞翅下沸水鍋燙一下洗凈；5.炒鍋上中火，放熟豬油燒熱，先投入洋蔥末，蒜泥，蔥姜 詳細介紹
'1.把雞蛋煮熟，剝去蛋皮，拍扁，蘸胡椒粉、精鹽、味精、面包渣，用六成熱的油炸成金黃色，撈出，控凈油，盛盤待用。2.酸黃瓜切成丁；西紅柿洗凈，切成片。3.炒勺 詳細介紹
'1.豬心洗凈，去盡下部筋絡部分，剖開，洗去淤血，沿空隙切成厚片，再在肉面剞上十字刀紋（即放直切2/3深，調轉一個角度與前刀紋成垂直，再切2/3深），最后切成3 詳細介紹
'1.將鮮藕去皮切絲，用滾水焯過，撈起濾去水分。2.將蔥白切成絲；白糖、白醋調成糖醋汁，備用。3.燒鍋下半份植物油，爆香蔥絲、投入藕絲，炒熟備用。4.再起油鍋， 詳細介紹
'1.糯米淘洗干凈，蒸至將熟，和瓜籽仁、紅糖、色拉油一起放在碗中拌勻。2.紅棗用熱水泡軟，去核，碼放在另一只碗底，取出糯米飯，放在紅棗碗中，大火蒸透，翻扣在 詳細介紹
'1.山藥洗凈去皮，蒸熟，放在案板上碾成蓉狀；紅棗用開水泡軟，去核；黃瓜洗凈切條再切末。2.紅棗碼在碗底，再把山藥、瓜條、白糖放在另一個碗中，攪拌均勻，倒在 詳細介紹
'1.核桃仁洗凈，壓碎，磨成漿備用；2.山楂洗凈，去核，切片；3.杏仁打成粉末，冰糖打碎；4.把牛奶放入燉鍋內，加入核桃仁漿、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上燒 詳細介紹
'1.先將雞脯去皮、筋膜整理干凈，片成0.5厘米厚片，再切成梳子花刀，加鹽、胡椒粉基本調味后拍上干淀粉卷上，底部用牙簽別上抖散備用。元蔥切末。2.炒勺內放寬油 詳細介紹
'1.將變蛋剝殼，切成船形塊，放入盤內，撒上面粉（25克）拌勻。水淀粉130克（淀粉90克加水）調制成糊；韭黃改刀待用。2.炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，將變 詳細介紹
'1.鮮嫩芋頭去皮，大火蒸至熟爛，放在案板上，用刀背碾成蓉狀。2.芋泥和白糖，色拉油同放入碗中，攪拌均勻。3.將罐頭中的龍眼取出，碼放在碗底，再把芋泥填在碗中 詳細介紹
'1.蝦仁挑去沙筋洗凈，吸干水分放碗人加黃酒、精鹽、胡椒粉、蛋清、生粉拌勻漿好，投入溫油鍋中推散劃熟撈出瀝油；芒果去皮、核，切小塊；獼猴桃去皮切小塊；荔枝 詳細介紹
'1.將冬菇去蒂洗凈， 用剪刀旋剪成絲（絲長10厘米左右），盛盤中，加鹽（1克）、味精（1克）、淀粉40克（25克淀粉加水）、捏勻，再加面粉拌和。2.將炒鍋置中火上 詳細介紹
'1.將紅棗洗凈，去核，放入煲中加入適量清水，與冰糖共熬成紅棗糖水，然后隔去部分紅棗。2.再將栗子用滾水略煮以剝去皮殼，洗凈后再加入少許清水煮，然后半煮燴之 詳細介紹
'1.黃豆撿去雜質，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。2.油倒入炒鍋內燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾后加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可 詳細介紹
