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糟香味口味/糟香味口味菜譜大全/糟香味口味做法大全/糟香味口味菜譜/糟香味口味的做法 (共175道菜)

: 冬蟲(chóng)夏草瘦肉粥

'1.冬蟲(chóng)夏草包在布中，豬肉切成薄片，與小米一同煮粥。2.粥熟后去除藥包即可食用。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間3

: 糟溜三白

'1.將雞脯肉去皮，剔筋，批成4厘米寬的片；桂魚(yú)肉批成4厘米長(zhǎng)，3厘米寬的片，鮮筍尖肉削皮去筋皮切片，投入沸水鍋中燙透，撈出瀝去水。2.用雞蛋清，精鹽2.5克，味詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間5

: 美味糟肚

'1.把豬肚用米醋、細(xì)鹽香瓜揉擦，使沾液盡除，洗凈，剪去肛內(nèi)油膘，再用米醋和鹽反復(fù)擦洗，去盡油膩，再洗凈，然后放入沸水鍋燙一下，刮去肛臍處白膻，洗凈，再放詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間2

: 云林鵝

'1.雞蛋攪拌均勻，倒入油鍋內(nèi)攤成蛋皮，晾涼，切成細(xì)絲；2.姜洗凈，切片；3.母鵝治凈，瀝干水分；4.蔥洗凈，蔥葉、蔥白分開(kāi)，蔥葉切末，蔥白切段；5.紫菜洗凈，撕詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間2 減肥3 養(yǎng)顏3 麻辣2

: 酒糟茄子

'1.洗凈紫茄后切成塊；2.茄子與酒糟、鹽一同放置于一瓷罐中攪拌均勻并密封；3.密封約1個(gè)月左右即可開(kāi)封食用。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間1

: 桑葚酒

'1.將桑葚?fù)v汁煮過(guò)；2.將米煮熟瀝干；3.大米與桑葚汁液拌勻，蒸煮后下酒曲適更是攪拌和勻，裝入瓦壇內(nèi)；4.將瓦壇和在周?chē)⒂忻藁ɑ虻静莸南渥永锇l(fā)酵；5.根據(jù)季節(jié) 詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7

: 糟熘鴨肝

'1.將鴨肝摘洗干凈，切成7厘米長(zhǎng)，0.5厘米厚的末刀片，投入沸水鍋中氽燙透后撈出，冬筍尖切柳葉形片，蔥切5厘米長(zhǎng)的段。2.炒鍋置旺火上，舀入熟豬油燒熱，放入蔥詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥2 養(yǎng)顏3

: 香糟燒鯉魚(yú)

'1.鯉魚(yú)宰殺去鱗，開(kāi)肚去內(nèi)臟、魚(yú)鰓，洗凈切成兩段；2.排骨斬成塊，每塊約20毫升；3.燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入鯉魚(yú)煎至兩面金黃色，取出待用；4.沙鍋洗凈，中詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 糟汁泡牛肚

'1.牛雙?剝?nèi)ネ馄ぃサ艚钅ず笙磧簦谟腥Φ囊幻婵倘俗中位y（刀距約4 毫米，不切斷）；2.再翻轉(zhuǎn)另一面隔6 毫米橫刻一刀（不切斷）；3.然后切成長(zhǎng)4 厘米、寬2 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏7

: 爆糟肉

'1.將五花肉洗凈，切成3×2 厘米的塊，焯水，去掉浮污；2.鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時(shí)，先將蒜頭片、姜末下鍋炸出香味而后投入五花肉過(guò)油后倒入漏勺，瀝干油詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4

: 燜糟羊肉

'1.羊肉（羊肋肉）切成5×3 厘米的塊；2.白蘿卜洗凈，切菱形塊；3.羊肉塊下沸水鍋焯水，去掉血水和腥味；4.紅糟用刀剁細(xì)；5.鍋置旺火上，下花生油，六成熱時(shí)，先詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 淡槽香螺片

'1.將香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗凈后，片成大小均勻的薄片，放入60℃的熱水鍋中汆一下?lián)破馂r干，用黃酒攪勻稍腌；2.凈冬筍、水發(fā)花菇均切成與螺片相稱(chēng)的片；詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4

: 酒香螺

'1.將田螺餓養(yǎng)3天，去其泥味，用水洗凈，將螺殼砸破，取出肉，用精鹽搓去螺頭粘液，洗凈黑膜，待用；2.鍋中放入清水0.75千克，放入鹽、姜絲、冰糖，煮沸片刻，離詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間1

: 糟雞

'1.凈越嫩雞放入沸水鍋中，汆2 分鐘撈出，清除血沫；2.再放入另一只炒鍋內(nèi)，舀入清水浸沒(méi)，置旺火上燒沸，放用小火燜約20 分鐘；3.將鍋端離火口，任其自然冷卻，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間1

: 酒蒸雞

'1.將活童雞宰殺，放凈血汁，用60～80℃水燙泡煙毛后，剁去雞爪；2.從雞的右翅下開(kāi)口取出內(nèi)臟，把雞洗凈；3.用精鹽、料酒在雞身內(nèi)外擦抹均勻，加胡椒粉，腌好待用詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間2

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