長命包子

'1.將馬齒莧、韭菜分別洗凈，陰干2小時后切碎；2.將雞蛋炒熟研碎；3.雞蛋與馬齒莧、韭菜及精鹽、醬油、豬油、味精、蔥末、姜末一起拌成餡；4.將面粉和成面團，搓   詳細介紹

類別：

香菇蒸兔肉

'1.將香菇剪去蒂，用清水浸軟，切條；2.生姜刮皮，洗凈，切絲；3.兔肉洗凈，切小塊；4.把兔肉、香菇放入碟中，用姜絲、精鹽、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌勻，   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 養顏6

山楂包子

'1.將山楂搗碎；2.山楂內加入適量蔥、鹽、味精和勻作餡；3.將面粉加入適量清水和成面團；4.按常規方法制成包子上籠屜用武火蒸約15分鐘即成。   詳細介紹

類別：

麻仁栗子糕

'1.將芝麻仁、火麻仁一同與玉米面拌勻；2.再加入栗子粉、紅糖，用水和面；3.然后按常規方法制成蒸糕，上籠屜用旺火蒸熟即可。   詳細介紹

類別：

蓮子茯苓糕

'1.將蓮子肉、茯苓、麥冬一同研成細末；2.加入白糖、桂花拌勻；3.然后加入適量清水調和成蒸糕，上籠熟。   詳細介紹

類別：

南瓜餅

'1.將南瓜煮熟后剝去皮，搗爛成泥；2.南瓜與小米面混勻，揉成面餅；3.上籠屜蒸熟即可。   詳細介紹

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八寶飯

'1.將薏米、扁豆、蓮子肉、栗肉用適量溫水泡發后，置于鍋中煮熟；2.將糯米淘洗干凈后，加水蒸熟；3.將核桃仁置于炒鍋中用小火炒熟；4.在大碗內涂上豬油，碗底擺好   詳細介紹

類別：

枸杞子蒸雞

'1.將雞宰殺后去毛和內臟并洗凈；2.蔥切成段；3.姜切成片；4.將枸杞納入雞腹置于砂鍋內，加入適量清水及蔥、姜、料酒等；5.先用武火煮沸，再轉用文火燉透，再加入   詳細介紹

類別：

汽蒸多寶魚配紅花汁

'1.用橄欖油調和白酒、檸檬汁、鹽、胡椒，涂在寶魚柳上，腌漬約20分鐘；2.將魚柳放入蒸籠，急火蒸10分鐘左右，至魚肉熟；3.將各式蔬菜改刀，焯水后用黃油加洋蔥末   詳細介紹

類別：

小籠蒸羊排

'1.將羊排洗凈，剁成塊；2.蔥、姜切碎末；3.取一大碗，放入羊排塊、精鹽、腐乳、料酒、豆瓣醬、甜面醬、醬油、植物油、白糖、蔥末、姜末；4.腌半小時后加入米粉（   詳細介紹

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營養7 難易7 時間1

水晶皮蛋羹

'1.將雞蛋磕開，將蛋清倒入碗中，加水750克，放鹽調勻；2.皮蛋（松花蛋）剝殼，切成小塊，放入調有蛋清的碗中，攪拌均勻；3.上籠，用旺火蒸3分鐘左右改中火蒸10分   詳細介紹

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營養7 難易7 時間7

糯米蒸鯉魚

'1.將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈切塊；2.鯉魚用鹽、料酒、蔥姜汁腌漬入味；3.糯米用溫水浸泡30分鐘；4.洋蔥、胡蘿卜洗凈，洋蔥切末、胡蘿卜切丁；5.鍋內倒油燒熱，   詳細介紹

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營養6 難易5 時間6

架英開花包

'1.架英餡做法：將雞蛋、白糖、黃油和牛肉入盆中用抽子攪勻；2.上籠蒸制每隔5分鐘攪動1次共攪5次；3.然后過羅加香草粉晾涼；4.面粉放案板上，中間扒出坑放入皮面   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6

干貝海菜梗

'1.干貝洗凈，泡去細沙；2.干貝上蒸籠蒸約半小時，置盤中；3.生海菜洗凈，去細沙，冷切；4.油鍋下蔥段爆香，倒入高湯、干貝汁；5.再放入生海菜、鹽、味精勾芡；6   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6