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'1.將食用明膠用涼水泡兩小時；2.將胡蘿卜煮熟切碎；3.雞蛋煮熟去殼切成圓片；4.熟肉切成片；5.洋蔥、芹菜切成末；6.鍋內注入清湯燒沸，加入香葉、胡椒粒，煮出香 詳細介紹
'1.將土豆洗凈，煮熟去皮，晾涼后碾成泥；2.將口蘑用溫水泡發后洗凈，煮熟切碎；3.口蘑與土豆泥放在一起，加50克雞蛋和適量精鹽拌勻成餡；4.將面糊放入雞蛋、精鹽 詳細介紹
'1.將面粉倒入盆內，加入雞蛋、精鹽和適量水和成軟面團，蓋上濕布餳20分鐘；2.將牛肉、羊肉剁碎；3.蔥頭洗凈切成末放入同一盆內；4.加入精鹽和胡椒粉、雞湯攪拌均 詳細介紹
'1.將豬肉、牛肉、牛腦、菠菜用絞肉機絞碎；2.加入精鹽、胡椒粉和100克雞蛋拌勻成餡；3.將面粉加水和余下雞蛋和成面團，用濕布蓋好餳20分鐘；4.搟成大薄片，再將 詳細介紹
'1.土豆洗凈煮熟，去皮碾成泥；2.土豆泥加入精鹽、雞蛋、面粉拌勻和成硬面團；3.蔥頭洗凈切成小丁；4.將面團揉成小球下入沸水鍋中煮熟；5.鍋內注油燒熱，下入蔥頭 詳細介紹
'1.魚肉切成20塊；2.胡蘿卜切成片；3.蔥頭切成塊；4.100克芹菜切成末，50克芹菜切成段；5.鍋內放入魚塊、芹菜段、胡蘿卜片、蔥頭塊、胡椒、檸檬汁、醋精、精鹽及 詳細介紹
'1.將魚剖洗干凈，去除內臟和頭尾，切成10塊；2.蘑菇、蝦仁洗凈切成片；3.蔥頭、胡蘿卜切成絲；4.芹菜洗凈切成段；5.鍋內放入魚塊、芹菜、胡蘿卜和一半蔥頭絲；6 詳細介紹
'1.將魚剖洗干凈，去除頭尾、皮、骨，切成塊；2.蔥頭、胡蘿卜洗凈切成絲；3.芹菜擇洗干凈，莖切段，葉切末；4.雞蛋煮熟切成小片；5.鍋內添適量水，滴入醋精，放入 詳細介紹
'1.將番茄、洋蔥切成片；2.青椒切成環；3.蒜切碎；4.胡蘿卜、蘿卜各一切為四；5.將雞剖洗干凈，雞翅在背后交叉，兩腿綁在尾部；6.鍋內放入黃油燒化，將雞放入黃油 詳細介紹
'1.將蘿卜一切為四；2.芹菜切片；3.湯鍋內加水，放入牛肉、髓骨、胡椒籽、干麝香草葉和月桂葉煮開，蓋好用小火煨1個小時；4.加雞腿煮開，蓋好用小火再煨1個小時； 詳細介紹
'1.將碎小骨、肉頭烤成褐色；2.在烤至沒有完全至褐色時，放入蔬菜、香料、番茄醬一起烤至褐色；3.最后加入面粉一起再烤幾分鐘；4.在烤盤中烹入白葡萄酒；5.倒入湯 詳細介紹
'1.將黃油融化，放入面粉炒香；2.將黃炒面粉放入雞湯中，加入淡奶油、鹽、胡椒粉、香葉煮成黏稠狀出香味備用；3.裝盤后撒上面包丁即可。 詳細介紹
'1.胡蘿卜切丁，與水入攪拌機中攪勻；2.鍋用小火燒熱，融化動物性無鹽奶油（3克），加入低筋面粉，用木勺炒勻成面糊狀；3.加入攪勻的胡蘿卜與水，用中火煮沸；4. 詳細介紹
'1.鍋中用中火燒熱倒入色拉油，炒香洋蔥；2.待涼后將洋蔥與水放入攪拌機中攪勻；3.鍋用小火燒熱，融化奶油，加入低筋面粉，用木勺炒勻成面糊狀；4.倒入攪勻的洋蔥 詳細介紹
'1.鍋中倒入橄欖油燒熱，加入洋蔥、西芹、洋菇、百里香拌炒；2.再加入白葡萄酒、高湯蓋過蔬菜煮沸；3.加入土豆煮15分鐘，將除鮮牛奶之外的所有材料用攪拌機打成汁 詳細介紹
