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煮工藝/煮工藝菜譜大全/煮工藝做法大全/煮工藝菜譜/煮工藝的做法 (共5578道菜)

木耳蘆筍蘑菇湯

木耳蘆筍蘑菇湯

'1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間6 減肥6 養顏6
番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

'1.菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈，切粒。2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。4.排骨洗凈，抹干，加   詳細介紹

類別：
營養8 難易4 時間4
素蝦仁冬瓜盅

素蝦仁冬瓜盅

'1.鮮筍，白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊，竹笙（竹蓀）發好切小段，冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊。2.冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。3.白果，素蝦仁（可用素火腿代替）洗   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間5 減肥7
絲瓜蛋湯

絲瓜蛋湯

'1.將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；2.炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色；3.盛入碗內   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間8 減肥6 養顏8
咖喱烏龍面

咖喱烏龍面

'1.將雞絞肉蘑菇咖喱調理包取出，用微波爐解凍。2.取出后倒在湯鍋中，加入高湯，用中火煮滾。3.放入烏龍面，丸子一起煮滾，倒入碗中，撒上蔥花即完成。   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間6 麻辣3
消脂番茄木耳豆腐湯

消脂番茄木耳豆腐湯

'1.番茄洗凈，切件去核，木耳浸發后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間7 減肥4 養顏7
金珠疙瘩湯

金珠疙瘩湯

'1.將雞蛋白和面揉成稍硬面團，醒一會揉勻；2.搟成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；3.香菜洗凈，只取上部嫩葉；4.菠菜洗凈切成段；5.蝦仁切成片；6.鍋   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間6 養顏3
榨菜豆腐湯

榨菜豆腐湯

'1.榨菜洗凈切成絲；蝦仁洗凈，豆腐切塊。2.水煮開先放豆腐塊和榨菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。   詳細介紹

類別：
營養6 難易7 時間7 減肥6 養顏6
番茄羊肉湯

番茄羊肉湯

'1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用   詳細介紹

類別：
營養10 難易6 時間5 養顏4
羊肉丸子湯

羊肉丸子湯

'1.白菜切絲，羊肉洗凈，剁成細末，放入大碗中，再加姜，蔥末和少許清水攪拌，邊攪邊加入清水，待羊肉上漿起勁，加上雞蛋清、芡粉、鹽、料酒、香油，攪勻成羊肉丸   詳細介紹

類別：
營養9 難易6 時間6 養顏5
菠菜粉絲湯

菠菜粉絲湯

'1.將粉絲用開水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細；2.將菠菜用沸水焯燙一下，撈出瀝水；3.鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、鹽、醬油、姜汁，   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間6 養顏4
蔥姜豆腐湯

蔥姜豆腐湯

'1.豆腐洗凈，切成片放入油鍋內煎至微黃，蔥洗凈用熱水泡軟，逐棵繞成蔥結。2.油燒熱爆炒姜片，隨后放清水，豆腐煮一會兒，再放蔥結，鹽，待湯開后即可。   詳細介紹

類別：
營養6 難易7 時間6
菠菜湯

菠菜湯

'1.菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。2.油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間7 減肥5 養顏6
豆腐火腿菇筍湯

豆腐火腿菇筍湯

'1.豆腐每塊切成5條；2.五花肉與筍片分別切成條；3.香菇切成條；4.火腿切成絲；5.將切好的料排在碗里，加調味料蒸15分鐘，再加進煮開的清湯內即可。   詳細介紹

類別：
營養9 難易7 時間7 養顏4
桂圓牛肉湯

桂圓牛肉湯

'1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。2.加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調味，再加入豆苗，滾熟即成。   詳細介紹

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營養9 難易7 時間1
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