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'1.蘋果用去核器去核；2.砂糖、酸乳、檸檬汁、肉桂粉、丁香粉拌勻；3.在蘋果中先放一半奶油，加入拌勻的材料，再放上剩下的奶油，淋上朗姆酒；4.烤箱預熱至180度 詳細介紹
'1.草蝦去須，除泥腸洗凈；2.烤箱預熱180度，取兩張錫箔紙將草蝦、蔥花、姜末、鹽、糖、料酒、黑胡椒粉、原味酸乳、檸檬汁包起來，烤約15分鐘即可。 詳細介紹
'1.將豬肉、豬肥膘、雞蛋、洋蔥碎用攪碎機攪成肉醬；2.肉醬內(nèi)加入奶油、混合香料和開心果、栗子碎、鹽、胡椒調(diào)味；3.將混合好的肉料放入長方形的鐵模盒，入烤箱烤 詳細介紹
'1.將扇貝、干白、香菜、精鹽放入湯鍋內(nèi)，加入適量水（沒過扇貝）煮開，敞蓋煨10分鐘，至扇貝變軟撈出；2.將湯煮至剩約250克，濾去雜質(zhì)；3.炒鍋放入少許黃油燒熱 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入少許油打散；2.放入面粉、小蘇打、精鹽不停攪打；3.邊攪邊慢慢加入杏子汁，攪至濃度適度為止；4.煎鍋內(nèi)注油燒熱，用勺將面糊舀入鍋內(nèi)；5 詳細介紹
'1.將鵝剖洗干凈，用少許精鹽涂抹內(nèi)臟；2.鵝翼交叉別在后背，脖腔和體內(nèi)填入蘋果餡，用竹簽將鵝脖別在背后；3.開口處用竹簽別緊，開縫處用線縫好，腿與尾部綁在一 詳細介紹
'1.將鴨子收拾干凈，抹少許鹽腌制片刻；2.將蘋果一切兩半，去核填入鴨子腹腔內(nèi)，用線縫好；3.烤盤內(nèi)抹勻油，將鴨背朝下放入烤盤內(nèi)；4.加少許水，入烤爐內(nèi)烤1.5個 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈，切成20片，抹上精鹽和胡椒粉腌制片刻；2.土豆去皮洗凈切片；3.蘋果去皮去核切片；4.蔥頭洗凈切片；5.鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入豬肉片煎上色，碼入 詳細介紹
'1.鮮番茄洗凈去頭去尾；2.番茄內(nèi)撒上鹽、胡椒粉、橄欖油、百里香和馬祖林、香草；3.放烤箱烤1小時（120度）即可。 詳細介紹
'1.將雞肉做成雞肉餡，放入奶油、蛋清、香草、干白葡萄酒、鹽、胡椒粉中拌勻；2.將雞肉餡放入模子里，將模子放在少量水的槽中；3.入烤箱烤制20～30分鐘（200度） 詳細介紹
'1.將三文魚、黑魚柳分別用攪碎機攪打成泥狀；2.加入胡椒、白葡萄酒、蒔蘿、雞蛋、奶油混拌均勻；3.拿出黑魚泥的一半和榨好的菠菜汁混拌在一起使其變成綠色魚泥備 詳細介紹
'1.先把鮑魚切成丁；2.鮑魚丁放入奶油湯中；3.將鮑魚放入罐中蓋上起酥面，烤成金黃色（180度烤20分鐘）即可。 詳細介紹
'1.將大蝦仁一切兩半，撒上鹽；2.煎鍋內(nèi)注油加熱，下入蝦仁煎上色；3.烹入白蘭地酒和檸檬汁，加奶油少司，煮沸后撤火；4.加入荷蘭少司攪拌均勻，裝盤；5.擺上煎好 詳細介紹
'1.將梭子魚剖洗干凈，魚腔內(nèi)涂上精鹽和胡椒粉；2.蘑菇切成片；3.洋蔥、蒜切碎；4.鍋內(nèi)放入25克黃油燒熱，下入洋蔥、蘑菇炒軟；5.再加入面包屑、牛奶和香菜段炒勻 詳細介紹
'1.將蘑菇切成片；2.蔥切成段；3.鍋內(nèi)放入一半黃油燒熱，下入蘑菇、蔥炒幾分鐘，出鍋盛入碗內(nèi)；4.將魚片擺在鍋內(nèi)，加酒、檸檬汁及適量水煮開，蓋好煙一5分鐘至魚 詳細介紹
