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烤工藝/烤工藝菜譜大全/烤工藝做法大全/烤工藝菜譜/烤工藝的做法 (共605道菜)

: 黃金薯

'1.高筋面粉、低筋面粉、水（130克）、鹽、白油、細(xì)砂糖、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2.已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)65厘米、寬39厘米的長(zhǎng)方形酥皮面皮，再靜詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 意大利香料棒

'1.將奶油切成小塊狀；2.加入低筋面粉、奶酪粉、鹽、細(xì)砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起攪拌至呈現(xiàn)出沙粒狀；3.接著繼續(xù)加入冰水（50克）、蛋黃一起拌勻；4.然后詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 奶油薄餅

'1.把起酥油、高筋面粉（50克）煉乳一起攪拌均勻；2.將高筋面粉（300克）、低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌勻的材料一起制成酥皮面團(tuán)；詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 杏仁酥條

'1.高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、白醋、細(xì)砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2.已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟平約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；3.蛋白和詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 水果風(fēng)車裝飾松餅

'1.高筋面粉、冰水（144克）、雞蛋（50克）、白醋、細(xì)砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2.已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)60厘米、寬36厘米的長(zhǎng)方形酥皮后詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 酥皮濃湯

'1.高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、鹽（2克）、白油、細(xì)砂糖、起酥油制成酥皮面團(tuán)；2.酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)65厘米、寬26厘米長(zhǎng)方形的酥皮面皮后，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 蘋果

'1.蘋果洗凈，中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿。2.將洋酒、白脫淡煉乳、白糖、葡萄干裝入蘋果內(nèi)。3.白脫淡煉乳和白糖加熱煮至溶化，倒入洋酒煮沸，干淀粉加少量詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 鮪魚派

'1.高筋面粉、低筋面粉、水（144克）、鹽（3克）、白油、砂糖、起酥油制作酥皮面團(tuán)；2.將已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)60厘米、寬36厘米、厚0.3厘米的酥皮面詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 肉松起酥面包

'1.高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油（20克）、細(xì)砂糖（10克）、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2.酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)65厘米詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 蔬菜卷

'1.高筋面粉、冰水（114克）、全蛋（10克）、白醋、細(xì)砂糖、白油、起酥油制成酥皮面團(tuán)；2.將酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)60厘米、寬36厘米的酥皮面皮后，靜置松弛30 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5

: 臘腸披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.青椒洗凈、去蒂切絲，備用；4.將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

: 熏肉洋蔥披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將熏肉切片；4.洋蔥去皮切成圈，備用；5.將烤盤刷上一層薄油，放入詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

: 什錦海鮮披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗凈切片；4.蟹肉、蝦仁洗凈；5.洋蔥去皮詳細(xì)介紹

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: 華爾滋面包

'1.高筋面粉（360克）、低筋面粉（90克）、水（270克）、鹽（5克）、豬油（45克）、砂糖（20克）一起酥油制作酥皮面團(tuán)；2.酥皮面團(tuán)分成2等份的面團(tuán)，取其一份制詳細(xì)介紹

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: 起酥天使蛋糕

'1.起酥油、高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油、加入調(diào)勻的材料一起制成酥皮面團(tuán)；3.酥皮面團(tuán)，用搟面棍詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

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