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拌工藝/拌工藝菜譜大全/拌工藝做法大全/拌工藝菜譜/拌工藝的做法 (共2047道菜)

蒜拌蘆薈

蒜拌蘆薈

'1蘆薈去刺、剝皮，切細(xì)；韭菜切細(xì)，姜、蒜切碎；蠔油、雞湯5克、芝麻油、胡椒、豆瓣醬放入碗中拌成佐料。2.蘆薈、韭菜、蒜、姜和佐料汁涼拌盛盤即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 減肥8 養(yǎng)顏8
蔥拌蜇皮

蔥拌蜇皮

'1.大蔥洗凈后切成3厘米長的細(xì)絲；香菜洗凈，切成3厘米長段。2.嫩黃瓜洗凈后先斜切成薄片，再切成3厘米長的細(xì)絲，放入碗內(nèi)撒上半湯匙精鹽拌勻。3.海蜇皮洗凈，切   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 減肥5 養(yǎng)顏4
麻辣羊肉片

麻辣羊肉片

'1.羊肉洗凈，瀝干水分，切成8厘米見方的大塊；青蒜摘洗干凈，切成碎末。2.鍋置火上，放入羊肉和適量的清水燒沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精鹽，用大火燒沸后   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 麻辣8
糖豆

糖豆

'黃豆泡開，用油炸熟，撒上白糖裝碗拌勻即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8
口蘑拌蝦丁

口蘑拌蝦丁

'1.對蝦洗凈，放入水鍋煮熟撈出，稍冷后，去頭、尾，帶殼切成丁；海參洗干凈切成丁，放入水鍋內(nèi)，加黃酒、蔥、姜氽燙至熟撈出過冷瀝干；口蘑切丁，放入沸水中焯熟   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間3
海參大蝦拌雞肉

海參大蝦拌雞肉

'1.將雞肉洗凈入鍋煮熟晾涼備用；大蝦洗凈切成薄片；水發(fā)海參、黃瓜、熟雞肉也都切成各種形狀的片。2.蝦片、海參片分別用開水焯一下，瀝去水分，和雞肉片一起放在   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4
清拌雞絲

清拌雞絲

'1.將海蜇和海米分別用水泡好洗凈待用；粉皮切成5厘米長、1厘米寬的條，加入醬油和醋拌勻；海參洗凈煮熟、雞脯肉洗凈煮熟、海蜇、胡蘿卜、水蘿卜和黃瓜均切成絲；   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5 減肥4 養(yǎng)顏5 麻辣2
三絲拌蜇皮

三絲拌蜇皮

'1.雞肉蒸熟切成絲備用；海蜇皮浸在涼水中，擠去澀腥和咸味，再在涼開水中浸漂1小時(shí)，撈出瀝干，放入大碗中；黃瓜洗凈，去皮去籽后切成絲，用精鹽稍腌后瀝去水分   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 減肥4 養(yǎng)顏3
蘆薈拌口條

蘆薈拌口條

'1.將花椒、大料、橘皮（陳皮）、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等藥材裝入一個(gè)紗布袋內(nèi)，扎緊袋口作成料包備用。豬口條洗凈，放入鍋中，加水、料包，放入   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時(shí)間4 養(yǎng)顏5 麻辣7
拌草莓糖泥

拌草莓糖泥

'1.草莓洗凈，放入淡鹽水中浸泡，撈出瀝干，搗爛成泥；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用。2.水、白糖放入炒鍋中煮沸，用水淀粉勾芡，煮沸后起鍋，放入草莓泥，拌勻過   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易6 時(shí)間7
辣豆雪里蕻

辣豆雪里蕻

'1.將黃豆用水泡發(fā)洗凈，炒鍋置火上，加入清水，放入黃豆、精鹽，煮熟尚脆時(shí)倒在漏勺內(nèi)瀝干水分；另將辣椒粉放入碗里，用熱油澆香，加入黃豆拌勻，制成辣黃豆。2   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易7 時(shí)間6 麻辣3
油炸開花豆

油炸開花豆

'蠶豆放入溫水浸泡10小時(shí)，再加入蘇打粉拌開，浸泡1小時(shí)撈出，用刀將蠶豆切成十字刀花，放清水中洗凈，晾干，再放入燒開的花生油鍋內(nèi)炸，用微火炸至蠶豆爆開狀并   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易7 時(shí)間7
燙椒皮蛋

燙椒皮蛋

'1.皮蛋去殼，每個(gè)切成6塊大小相等的橘瓣形；青辣椒洗凈，放入沸水鍋中焯熟，撈出撕成細(xì)長條。2.青辣椒放在盤中央，皮蛋均勻地緊圍著青辣椒擺好，澆入用精鹽、醬   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易7 時(shí)間7 麻辣7
油燜紅椒

油燜紅椒

'1.鮮紅椒去籽洗凈，切成大小均勻的三角塊；2.油鍋置火上，添入香油燒至七成熱，將紅椒塊投入，稍炸即撈出，瀝油；3.紅椒塊鋪開，撒拌精鹽散熱；4.晾涼后置于容器   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易7 時(shí)間7 麻辣9
黃瓜拌西紅柿

黃瓜拌西紅柿

'1.黃瓜、西紅柿分別洗凈；黃瓜用刀拍碎；西紅柿用沸水燙一下，去皮，切成小塊，與黃瓜同放一盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精，拌勻。2.大蒜剝?nèi)ニ庖?，用刀拍碎，剁?a href="http://www.306piaoyiban.cn/caipu/15384/">   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易8 時(shí)間8 減肥7 養(yǎng)顏6
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