輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將蟹宰干凈切好；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；姜洗凈切成姜末；辣椒洗凈去蒂切成末；豆豉剁成泥；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約2克。2.燒鍋放油，待油燒至6成熱，將蟹 詳細介紹
'1.蔥洗凈斜切成蔥欖；草菇去蒂洗凈；姜洗凈切片；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約20克；將鴿處理干凈切片用蛋白、濕淀粉10克拌勻。2.將鍋中放一點點油濕鍋，將雞蛋攪 詳細介紹
'1.將田雞處理干凈后切片；將菊花用水洗透，去清水分，把花瓣剪出放在碟中用香菜拌著；蔥洗凈斜切成蔥欖；姜洗凈切成姜片；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約18克；再將 詳細介紹
'1.蔥洗凈斜切成蔥欖；姜洗凈切片；草菇去蒂洗凈；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約20克。2.將鴿肉切片用蛋白、濕淀粉10克拌勻；再將云腿(火腿)用蛋漿拌勻，粘上面包糠 詳細介紹
'1.豆腐去邊皮，切成香糕般的條塊，滾上面粉(要六面粘到)，排列盤中，取小碗放醬油、糖、醋、白湯、濕淀粉20克（淀粉10克加水），調成芡汁。2.鍋置火上，倒入素油 詳細介紹
'1.將兔肉切成1.5厘米厚的肉丁；2.兔肉丁與醬油、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌勻；3.再將醬油、醋、白糖、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、水淀粉等調成芡汁；4.蔥 詳細介紹
'1.淀粉加水適量調勻成濕淀粉約18克；蔥洗凈切成蔥欖；姜去皮洗凈切成姜花；將鴨肉洗凈切片用濕淀粉10克拌勻；燒鍋放油，把鴨片放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油 詳細介紹
'1.芥藍洗凈折成小段；姜洗凈切片；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約20克；將乳鴿處理干凈切片用蛋白、濕淀粉10克拌勻；再將芥藍煸好，濾去水分 詳細介紹
'1.將墨魚去內臟、頭、須，洗凈；2.將魚身內部切成菱形花刀，再切成小長方塊；3.將山藥洗凈，去皮，切成長條薄塊；4.蔥切蔥花，姜切末，蒜切末，淀粉加水調成水淀 詳細介紹
'1.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；姜洗凈剁成姜末；菜遠處理干凈后折成小段；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約15克；將鴨肉切片用濕淀粉7.5克拌勻。2.用油10克起鍋，把菜遠放 詳細介紹
'1.將干魷魚放入加有堿的水中浸泡漲發洗凈待用；胗肝分別洗凈；竹筍去殼洗凈切片；姜洗凈切姜片；蔥洗凈切蔥段；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉 詳細介紹
'1.將土魷魚放入加有堿的水中漲發洗凈；菜遠擇洗干凈折成小段；姜洗凈切片；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克。2.將芥藍煸至九成熟，傾在漏 詳細介紹
'1.將蝦仁用鹽腌拌一會兒；蔥洗凈斜切成蔥欖；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克。2.用沸水將蟹黃浸至七成熟，傾在漏勺里，濾去水分。3.炒鍋放油，將蝦仁放入拉油至 詳細介紹
'1.筍去硬殼洗凈切片；菜遠處理干凈后折成小段；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；姜洗凈切成姜末；蔥洗凈切成蔥段；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約23克；將鴨肉切片用濕淀粉1 詳細介紹
'1.將蔥洗凈切成蔥欖；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；姜去皮洗凈切成姜花；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約15克。2.將鴨肉切片用濕淀粉7.5克拌勻；燒鍋放油，把鴨片放入拉油 詳細介紹
