芹黃炒鱔片

'1.將鱔魚去骨，改刀順其身長切3厘米長的片，然后用干淀粉少許拌均勻待用。2.芹黃洗凈，改刀切成斜象眼厚片。3.鍋燒熱，放入花生油燒六成熱時，將鱔魚片、芹黃片   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間6 減肥5 養顏5

干煸牛肉末扁豆

'1.先將牛肉剁成肉餡備用；將扁豆去筋，洗干凈，濾干水分；蔥、姜切成末；豆瓣醬用刀剁碎。2.將炒鍋放在火上，放入植物油，燒到油面略起青煙，將肉餡放入煸炒，加   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

香菇芹菜

'1.將香菇洗凈，放入碗中，加入部分料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞湯、蔥段、姜片，上籠蒸10分鐘使其入味，取出，去掉老根，改刀切成絲，待用。2.將芹菜去掉葉子和根   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 減肥6 養顏4

干炒牛河

'1.將牛肉切片，用豉油和生粉腌半小時；2.蔥切段，姜切絲；3.大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用；4.用剩余的油加姜絲和粉炒勻；5.將牛肉加回，并加入   詳細介紹

類別：

干炒蝦仁

'1.蝦仁洗凈處理好；2.黃瓜洗凈切片；3.雞蛋打到碗里攪勻；4.坐鍋倒油，待油熱將雞蛋倒入炒好，盛出備用；5.接著同樣的方法炒蝦仁，蝦變紅后盛出備用；6.最后炒黃   詳細介紹

類別：

干煸鱔背

'1.鱔魚去骨后切成塊；2.炒鍋下植物油燒熱，放鱔魚塊煸干，加泡辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒粉、醪糟汁（江米酒）、白糖、味精、醬油等作料煮滾，再放些湯，慢慢收干后   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 麻辣5

干煸蘆筍

'1.鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；2.干辣椒切段；3.蒜切粒，蔥白切段；4.豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內炸酥，撈出控油待用；5.鍋內加油燒至六成熱，放入蘆   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6 麻辣6

干煸肉絲

'1.豬肉切成長約6厘米的絲；2.鮮筍切成長約5厘米的絲；3.蔥、干辣椒分別切成細絲；4.鍋置中火上，下素油燒熱（約120℃），放入干辣椒絲炸成棕紅色撈起；5.再下肉   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6

干煸藕絲

'1.藕切細絲；2.蔥切段；3.用清水把藕絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份；4.鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸；5.倒入藕絲改大火煸炒；6.煸炒約二分鐘，放   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 麻辣5

番茄南泌

'1.番茄洗凈，用烤箱烤軟，去皮，做成番茄醬；2.芝麻入鍋炒香；蔥洗凈切花；3.鍋中加入適量植物油，爆香蔥花，下入切碎的青椒和蒜略炒；4.加入番茄醬、鹽同煸片刻   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏5

青椒苦瓜

'1.苦瓜切去兩端，對剖成兩半，挖去內部瓜瓤，洗凈，斜著把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗凈，切成絲。2.鍋放在旺火上，不放油，分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒，煸去原料   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 減肥5 養顏3

五彩果醋蛋飯

'1.將雞蛋，冰糖，果醋，鹽制成果醋醬備用。2.將萵苣去皮切成小片，青豆洗凈，將二者用開水燙熟。小番茄洗凈切成四塊，香菜洗爭切段。3.炒鍋注油燒熱，下入米飯，   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

干煸四棱豆

'1.四棱豆洗凈，切3厘米長的段；2.豬肉剁成末，加入醬油與生粉拌勻；3.蔥洗凈切花；蒜、姜、榨菜切末備用；4.鍋內倒油燒熱，放入四棱豆煸至水分收干，撈出后瀝干   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 養顏6 麻辣1

干煸蒿子桿

'1.將臘肉、香干、香菇、青紅辣椒、蔥姜切絲，蒿子桿（茼蒿）切段；2.鍋中放植物油待5-6成熱，下入臘肉煸炒出香味，放入香干絲、蔥絲、姜絲、蒜煸酥，放蒿子桿段   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7 麻辣6