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油菜粥

油菜粥

'1.將油菜摘洗干凈，切細(xì)。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。3.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，旺火燒沸，加入油菜、花生油，用小火熬至粥   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
銀魚芥菜粥

銀魚芥菜粥

'1.粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋內(nèi)，加入適量高湯，用旺火燒沸后，改用小火慢慢熬煮。2.芥菜心洗凈切末，氽燙后備用。3.銀魚洗凈備用。4.粥將熬好時(shí)，放入銀魚   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)9 難易6 時(shí)間7
豉椒鮮墨魚

豉椒鮮墨魚

'1.將鮮墨魚洗凈用開水燙一下，濾去水分；2.鍋內(nèi)放油燒熱至四成熱時(shí)，放入墨魚炒到斷生，濾油；3.炒鍋上火，放入豆豉泥爆香；4.加辣椒翻炒，放入清水、墨魚炒勻；   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣3
豬肚粥

豬肚粥

'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。2.將豬肚放入盆內(nèi)，加鹽、醋各少許，用手搓洗，再換冷水洗凈，然后用刀刮去上邊的臟污和肚臊，并用開水燙一   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3 養(yǎng)顏3
墨魚豬肚湯

墨魚豬肚湯

'1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈；2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲；3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間2 養(yǎng)顏3
人參當(dāng)歸燉鴿肉

人參當(dāng)歸燉鴿肉

'1.乳鴿刮凈，去內(nèi)臟，腳爪，滾水中煮5分鐘；2.取出過冷水；3.人參洗凈切片；4.紅棗洗凈去核；5.當(dāng)歸、生姜洗凈；6.把各料放入燉盅，加滾水慢火燉3個(gè)小時(shí)；7.放鹽   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間1 養(yǎng)顏5
圓肉淮杞燉花膠

圓肉淮杞燉花膠

'1.花膠（魚肚）隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。2.蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。3.龍眼肉、淮山（山藥）、杞子、黨參、生姜和紅棗用水洗凈。4.淮山   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間1 養(yǎng)顏4
蓮藕發(fā)菜紅豆湯

蓮藕發(fā)菜紅豆湯

'1.蓮藕去皮用清水洗凈，切成薄塊備用；2.發(fā)菜浸洗去凈泥沙；3.洗凈蜜棗、紅豆后，放置在一個(gè)煲內(nèi)；4.加水煲3小時(shí)，藕軟熟出味即可上桌。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏6
銀杏薏米蓮子冬菇湯

銀杏薏米蓮子冬菇湯

'1.香菇、蘑菇事先泡過，洗凈，切丁；2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過，瀝去水分；3.燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用；4   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 減肥5
豆腐火腿菇筍湯

豆腐火腿菇筍湯

'1.豆腐每塊切成5條；2.五花肉與筍片分別切成條；3.香菇切成條；4.火腿切成絲；5.將切好的料排在碗里，加調(diào)味料蒸15分鐘，再加進(jìn)煮開的清湯內(nèi)即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)9 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏4
桂圓牛肉湯

桂圓牛肉湯

'1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。2.加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調(diào)味，再加入豆苗，滾熟即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)9 難易7 時(shí)間1
雪梨豆腐蛋花湯

雪梨豆腐蛋花湯

'1.蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內(nèi)，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。2.生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，然后取   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5
奶油蒸鳊魚

奶油蒸鳊魚

'1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟；2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥；3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克；4.   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6
蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

'1.將排骨洗凈；2.蓮藕刮衣切片；3.薏米洗凈備用；4.用半鍋水，放下蓮藕，以中火煮滾；5.再改用文火燉煮約半小時(shí)，加入排骨和薏米；6.燒滾后灑一些酒，約燉2小時(shí)   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間2 養(yǎng)顏2
莼菜銀魚羹

莼菜銀魚羹

'1.將香菜切末，銀魚切小段，內(nèi)脂豆腐切小丁，火腿腸切末。2.鍋內(nèi)添水燒開，下入莼菜、銀魚段、內(nèi)脂豆腐丁，加鹽調(diào)味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間7 養(yǎng)顏3
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