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'1.鱸魚宰殺洗凈后控干水分，用鹽和紹酒擦抹魚的里外以碼味；2.火腿、水發香菇均切片；3.蔥切長條，姜切片；4.依次碼入大蔥、魚、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉 詳細介紹
'1.將銀魚去頭，洗凈，瀝干水分，，放入碗中，加料酒、精鹽、味精拌勻。2.韭菜擇好洗凈，切成長5厘米的段。3.炒鍋上火燒熱，放入植物油，燒至六成熱時，倒入銀魚 詳細介紹
'1.青魚宰殺去鰭、鰓、鱗、內臟，魚肉洗凈；2.青魚肉斬成魚塊，長約10 厘米、寬約2.5 厘米、厚約1.5 厘米；3.蔥去根須，洗凈，切成末；4.姜洗凈，切成末；5.炒鍋 詳細介紹
'1.鴨肉去皮切薄片，加醬油、紹酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分鐘、菠蘿、青椒切片。2.容器內加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分 詳細介紹
'1.牛肚洗凈煮熟煮透切細絲；2.小蔥切2厘米長的段；3.油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；4.熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味精、少許醋 詳細介紹
'1.蔥頭切末，芹菜切末；2.將牛后腿洗凈，剔去邊條，用刀切成4塊，再逐塊用肉拍子拍成厚1厘米的片，收攏邊緣呈扁圓形，成牛肉扒，撒上精鹽、胡椒粉、蔥頭末，腌2 詳細介紹
'1.將生狗肉放入鍋內，加清水1000毫升，置旺火上燒沸；2.燒沸后離火，浸泡半小時，取出狗肉，用布抹干水分；3.將抹干水分后的狗肉切成薄片，用精鹽、料酒腌5 分鐘 詳細介紹
'1.將嫩豇豆擇洗干凈，切成3厘米長的段；2.青椒、紅椒分別洗凈，均切成均勻的絲；3.豬肉洗凈切成4厘米長的絲；4.將鍋內加油燒熱，放入蔥（切絲）、姜（切絲）、肉 詳細介紹
'1.先將調料拌勻成料汁。2.紅棗洗凈加適量清水，花雕酒上籠蒸軟，取出晾涼，放進料汁中浸泡4小時(需放進冰柜中冷藏)即成。 詳細介紹
'1.碗內把番茄醬、鹽、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、濕淀粉調成芡汁。2.旺火熱鍋下油，四成熱時投入牛肉過油，傾入笊籬瀝油。3.再將洋蔥塊、姜片爆香，放入牛肉片 詳細介紹
'1.菠蘿削皮洗凈，荔枝、桔子洗凈，都切成丁；2.白糖200克放鍋內，加清水燒沸，出鍋晾涼放入冰箱內冷成糖水待用；3.鍋內加入適量清水和白糖200克熬汁；4.放入菠蘿 詳細介紹
'1.將菠蘿去皮取肉切成丁備用；2.鍋放到火上，加入清水、白糖；3.當糖化汁沸時放入菠蘿丁，略滾后，用水淀粉勾芡；4.汁沸倒入海碗內，撒上山楂糕丁即成。 詳細介紹
'1.將山藥去皮洗凈，切成細絲，用涼水洗五分鐘；2.將木耳洗凈，切成細絲；3.將山藥絲放進水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分；4.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳 詳細介紹
'1.菠蘿去皮、去硬心切成小塊。番茄洗凈去皮，切成小塊。2.將番茄、蘿卜放入榨汁器中榨成汁，倒入杯中。3.加檸檬汁及蜂蜜調味飲用。 詳細介紹
'1.將蓮子洗凈，泡開后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。2.將鍋內倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發黏，蓮子內熟 詳細介紹
