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明目食譜/明目食譜菜譜大全/明目食譜做法大全/明目食譜菜譜/明目食譜的做法 (共910道菜)

: 菠菜粥

'1.將菠菜洗凈，在沸水中氽燙一下，切4厘米長(zhǎng)的段。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。3.鍋內(nèi)加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火燒沸，攪拌詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)4 難易8 時(shí)間5 養(yǎng)顏3

: 胡蘿卜咸粥

'1.將胡蘿卜沖洗干凈，切成丁。2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分備用。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后放入胡蘿卜，再改用小火熬詳細(xì)介紹

類別：

難易8 時(shí)間6 減肥3 養(yǎng)顏5

: 黃花瘦肉粥

'1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分；2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片；3.姜去皮切絲；4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水；5.放入粳米煮至稍滾；6.放入肉片、詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏4

: 莧菜魚頭豆腐湯

'1.大魚頭用水漂洗凈，斬件；2.紅莧菜用水洗凈，切段；3.煲湯豆腐用水漂洗凈；4.生姜用水洗凈，去皮，切1片；5.加水入瓦煲內(nèi)，煲至水滾；6.放入材料，用中火煲2小詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)9 難易7 時(shí)間7 減肥4 養(yǎng)顏6

: 淮杞蕤仁牛肝湯

'1.淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分別洗凈。2.牛肝和生姜分別洗凈。3.生姜去皮，切片。4.牛肝，切片。5.用適量水，猛火煲至水滾。6.放入全部材料。7.用中火煲約3小詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間1

: 雪菜冬筍湯

'1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊；2.雪菜洗凈，擠干水分；3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易10 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏4

: 鮮草菇絲瓜魚片湯

'1.絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。2.姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 減肥6 養(yǎng)顏7

: 豬肝豌豆苗湯

'將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間7

: 枸杞豬肝湯

'1.將豬肝洗凈，切成片，枸杞葉洗凈，備用。2.豬肝切片放入鍋中，加清水適量，放入料酒、蔥、姜絲、花椒粒煮約5分鐘，放入枸杞葉，再煮5分鐘，加鹽即成。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏6

: 爆炒肝尖

'1.將蔥洗凈切成細(xì)絲，蒜去皮切片，待用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約50克，待用；將豬肝剔去筋，洗凈，切成柳葉片，放碗內(nèi)，用鹽適量、水淀粉35克、雞蛋攪拌均勻詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏4

: 青椒炒鱔絲

'1.鱔魚片加精鹽反復(fù)搓揉后，用清水洗凈，瀝干水分；2.鱔魚與青椒分別切成粗絲；3.把醬油、味精、白糖、淀粉、上湯調(diào)成芡汁；4.炒鍋置旺火上，下油少量，燒至五成詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣8

: 菜遠(yuǎn)炒雞雜

'1.雞雜（雞心、雞肝、雞胗）洗凈切成小件；菜遠(yuǎn)洗凈瀝干水待用。2.雞雜和醬油拌勻，腌5分鐘，再加水芡粉拌勻。3.炒鍋置大火上，燒熱加進(jìn)花生油，用手轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏5

: 微波烤蛤蜊

'1.將香菜切末，蛤蜊去泥沙，空殼洗凈，泡鹽水吐泥沙，再洗凈備用。2.將蛤蜊放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，加少許清水。3.將蛤蜊放入微波爐內(nèi)，加熱3分鐘，待蛤蜊殼張開詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間8 養(yǎng)顏3

: 蛤肉炒茼蒿

'1.先將蔥切花，姜切末，然后再將活蛤蜊先吐泥沙，再洗凈放入開水中燙開口，取出蛤肉，放入原湯中洗凈。2.嫩茼蒿去葉留莖洗凈，切1厘米長(zhǎng)小段放開水中氽一下?lián)瞥?a href="http://www.306piaoyiban.cn/caipu/11331/"> 詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 減肥2

: 原汁蛤蜊

'1.將蛤蜊洗凈，泡海水或鹽水吐泥沙，再洗凈。2.將洗凈蛤蜊放入鍋內(nèi)，加姜片、鹽、少量清水，用旺火燒開，燒至蛤蜊殼開口時(shí)，撒上香菜末，出鍋倒入湯碗即可食用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏2

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