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'1.大蒜去皮洗凈切片；2.青蒜去老葉，洗凈切斜段；3.香腸洗凈，擦干水分，切片備用；4.鍋內倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。 詳細介紹
'1.將豆角（四季豆）擇洗干凈，放入沸水鍋內燙透，再用涼開水過涼，撈出瀝凈水分；2.大蒜搗細成泥；3.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油；4.將豆角放入盤內，加入精鹽、 詳細介紹
'1.將莧菜洗凈，切成4厘米長的小段；2.大蒜搗細成泥；3.坐鍋點火燒熱，先放入莧菜煸炒幾下，然后放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘，見莧菜軟嫩，略有湯汁時，放入味 詳細介紹
'1.把嫩蠶豆洗凈，入沸水鍋里煮熟，撈出控去水分，放入鹽拌勻；2.將蒜（搗泥）、味精、醬油、醋、辣椒油調成味汁；3.將調好的味汁倒入蠶豆里攪拌均勻即可。 詳細介紹
'1.皮蛋剝去殼，洗凈；2.豆腐去皮劃成塊；3.蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；4.大蒜剝去蒜衣，搗成泥；5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、 詳細介紹
