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'1.將黃瓜洗凈，去皮，一破為四，去籽切成條；2.黃瓜條撒上精鹽腌制片刻，洗凈控干；3.香蔥、茴香洗凈切碎；4.大蒜拍碎；5.將酸奶油、香蔥、茴香、蒜末、胡椒粉與 詳細介紹
'1.將面粉放入盤內，打入3個雞蛋，加入牛奶、適量清水和精鹽攪成稀面糊；2.煎鍋燒熱刷上油，將面糊攤成20個煎餅，晾涼備用；3.將圓白菜洗凈，用開水燙熟，撈出控 詳細介紹
'1.將鴨子剁成6塊，撒上精鹽和胡椒粉拌勻腌制片刻；2.洋蔥、酸黃瓜切成丁；3.鍋內注油燒熱，下鴨肉塊炸至金黃色；4.放入燜鍋內，添入雞湯燒沸，放入洋蔥、酸黃瓜 詳細介紹
'1.將甘露洗凈控干，放入紗布內加少許鹽包好，揉搓后再洗一遍控干；2.香芹擇洗干凈切成末；3.檸檬擠汁；4.鍋內放入甘露，加精鹽、檸檬汁和適量水煮約15分鐘，撈出 詳細介紹
'1.將菜花掰成小朵，下開水鍋內燙2分鐘，撈出瀝干裝入碗內；2.將橄欖油、檸檬汁、精鹽、胡椒粉合在一起拌勻，澆在菜花上即可食用。 詳細介紹
'1.將豌豆洗凈，用清水泡一夜后入鍋煮至嫩熟；2.將蘑菇洗凈，用清水泡一夜（泡時加少許鹽）；3.入鍋煮約1小時，撈出控干切碎（煮蘑菇湯過濾留用）；4.將酸泡菜和 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加入面粉發、精鹽和適量水攪拌均勻成面糊；2.剪下魷魚須子剁碎；3.魷魚與芹菜葉（切碎）拌勻，做成丸子蘸勻面糊待用；4.將魷魚切成菱形塊，打 詳細介紹
'1.將蘑菇切成片；2.洋蔥切碎；3.魚片用紙巾拍干，放入烤盤內；4.鍋內放黃油燒熱，下蘑菇、洋蔥翻炒；5.炒至蘑菇呈金黃色，澆在魚片上，再撒上精鹽和胡椒；6.將酸 詳細介紹
'1.將魚肉切成10片，抹上精鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制片刻；2.將面粉、雞蛋加適量水調成雞蛋糊；3.鍋內注油燒至五成熱，將腌好的魚片蘸上面粉、雞蛋糊和面包糊；4.下 詳細介紹
'1.將番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮切碎；2.蔥頭、芹菜葉分別用熱油炒黃；3.將雞蛋磕入碗內，加鹽打散；4.放入番茄、蔥頭、芹菜葉拌勻；5.鍋內注油燒至四成熱，倒 詳細介紹
'1.將雞肉洗凈剁成20塊，抹上精鹽腌制片刻；2.番茄洗凈切成塊；3.蔥頭、青椒洗凈切成絲；4.鍋內注油燒至五成熱，下入雞塊煎上色，取出瀝凈油；5.鍋內余油燒熱，下 詳細介紹
'1.洋蔥、芹菜、炸咸肉切碎；2.炒鍋注油燒熱，先下洋蔥炒軟；3.再加入黃油、咸肉、面包塊、香菜段、芹菜、胡椒粉，煸炒片刻制成餡；4.往每只雞膛內填滿餡，將開口 詳細介紹
'1.酸白菜切絲；2.將里脊肉切成片，用肉拍子拍??；3.撒上精鹽和胡椒粉，放上切成絲的酸白菜，卷成卷；4.用牙簽插緊，蘸上面粉；5.鍋內注油燒熱，下入肉卷煎至金黃 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈切成20塊；2.豬蹄每剁成4塊；3.豬肉、豬蹄均抹上少許鹽腌制片刻；4.番茄、青椒洗凈切塊；5.蔥頭洗凈切絲；6.鍋內注油燒至五成熱，下入豬肉、豬蹄煎 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈切成10片，用肉拍子拍成長方形薄片；2.豬肉抹上少許精鹽和胡椒粉腌制片刻；3.酸黃瓜切成長條；4.雞蛋煮熟一剖兩半；5.每片豬肉放一條酸黃瓜、半個雞 詳細介紹
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