咖喱蝦段

'1.將大蝦去頭、尾，挑去沙腸洗凈，切成兩段，加精鹽、奶油拌勻；2.洋蔥去皮洗凈切成片；3.胡蘿卜洗凈，切成片；4.芹菜洗凈，去筋斜切成片；5.姜切片；6.炒鍋注油   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6 麻辣3

滑熘牛肉片

'1.將牛肉切成3厘米大小的薄片，用醬油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡蘿卜切成薄滾刀塊留用。2.油鍋至火上，先爆炒洋蔥，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 麻辣3

咖喱蟹

'1.將肉蟹改刀成塊蒸熟備用；2.將淡奶、小蔥、魚露、白砂糖、椰漿、咖啡雞蛋調成汁；3.鍋溫油炒香配料；4.加入蟹件和調料汁炒熟即成。   詳細介紹

類別：

咖哩雞塊

'1.將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊；2.元蔥切成三角塊；3.蔥切段；4.姜切片；5.勺內加入油，燒至四五成熱時，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時撈出；6.勺內加底油   詳細介紹

類別：

營養5 難易7 時間6

咖喱炸桂魚片

'1.將魚肉洗凈，放在案板上，剔凈刺骨，用刀片成長、寬各4厘米、厚0.5厘米的片，放在盤內；2.盤內撒上少許鹽、胡椒粉拌勻，腌漬片刻；3.蔥頭、蒜去皮，洗凈，均切   詳細介紹

類別：

營養5 難易7 時間6

小番茄炒雞丁

'1.將小番茄及小黃瓜洗凈瀝干，小黃瓜切塊備用；2.雞肉洗凈切丁；3.雞丁內加適量鹽、植物油、水淀粉、白糖攪拌均勻；4.雞丁腌10分鐘備用；5.鍋內倒入植物油，燒至   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 麻辣6

咖喱魚丸

'1.魚肉剁茸加蔥、姜汁調勻成餡；2.魚肉制成魚丸備用；3.洋蔥、紅蘿卜切丁；4.獨頭蒜切成四瓣；5.香菜切段備用；6.鍋入適量油燒熱，放進洋蔥、紅蘿卜、蒜頭爆至金   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

五谷蟹

'1.肉蟹揭蓋去腮、腸，洗凈切塊；2.將蟹鉗拍破，用精鹽、姜、蔥、料酒腌5分鐘，再用干淀粉拍均蟹肉刀口處；3.坐鍋點火倒油，待油至六成熱時放入蟹肉(含蟹蓋)炸至   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間5

咖喱牛肉飯

'1.土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊；2.洋蔥洗凈切絲；3.青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊;4.咖喱切成小塊；5.牛肉洗凈切塊，燉熟；6.炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5 麻辣2

火腿燴豌豆

'1.將豌豆粒挑洗干凈，洋蔥切末；2.將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入面粉炒至微黃，用雞湯調勻過籮，然后與豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；3.分別將蔥、姜   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 養顏5

咖喱筍肉炒干絲

'1.將白豆腐干、筍肉均切成細絲；2.炒鍋置中火上，下入菜油，燒至六成熱，下豆腐干絲煸炒；3.放入咖喱粉炒香；4.下筍絲，烹入紹酒，加精鹽和水50克，繼續煸炒1分   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

咖喱豆腐

'1.豆腐去水切厚件，慢火煎至微黃色上碟；2.洋蔥去衣切塊；3.番茄去皮去籽切塊；4.蔥切段；5.燒熱油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋蔥；6.下番茄和生抽、鹽、糖、水、   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7

咖喱青豆牛肉

'1.將牛肉煮熟，切塊，洋蔥、火腿切丁，木耳一撕兩半。2.鍋內加油燒熱，放入洋蔥煸炒出香味，加入咖喱粉炒至變色，下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒，加入蠔   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6 麻辣2

毛豆咖喱牛肉

'1.蒜、姜均去皮，切末；2.毛豆洗凈；3.胡蘿卜洗凈去皮，切丁；4.牛里脊肉洗凈切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌勻備用；5.鍋燒熱至五成熱，倒入240克油燒熱   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6 養顏5 麻辣4