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煮工藝/煮工藝菜譜大全/煮工藝做法大全/煮工藝菜譜/煮工藝的做法 (共5578道菜)

: 羅宋蔬菜湯

'1.馬鈴薯去皮，洗凈，切塊；2.胡蘿卜洗凈，切塊；3.蔥頭去皮，切成塊；4.圓白菜切塊；5.西芹洗凈，切段；6.西紅柿燙后去皮切大塊；7.將馬鈴薯、胡蘿卜入開沙鍋小詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4 減肥8 養(yǎng)顏8

: 枸杞葉粥

'1.鮮枸杞葉洗凈后加300毫升水，煮至200毫升時(shí)取出枸杞葉。2.加入糯米，白糖和水煮成稀粥。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間8

: 沙參玉竹老鴨湯

'1.把北沙參，玉竹洗凈；2.老鴨剔除內(nèi)臟后洗凈；3.全部放入鍋內(nèi)加適量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲兩小時(shí)左右；4.加入鹽調(diào)味即成。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間4

: 白茯苓粥

'1.將白茯苓磨成細(xì)粉；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開；4.放入茯苓粉，改小火燜煮至米花詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間4

: 桂圓阿膠紅棗粥

'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分；2.取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；3.將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；4.桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 紅棗糯米粥

'1.糯米、黑米分別洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.元胡以小布袋包好；3.當(dāng)歸、紅棗用冷水洗凈；4.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米、糯米、當(dāng)歸放入，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏5

: 枸杞粳米粥

'1.將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。2.枸杞用溫水泡至回軟。3.菟絲子洗凈后搗碎，加水煮，煮滾后去渣取汁備用。4.將枸杞、粳米加入菟絲子汁中詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間4

: 三子核桃肉益發(fā)湯

'1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；2.核桃去殼略搗碎；3.瘦肉洗凈原件下鍋；4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；5.加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)3 難易8 時(shí)間5

: 蛋麥糊

'1.將奶粉、糖放入鍋內(nèi)，倒入適量涼開水，攪拌均勻，再加入雞蛋攪勻，備用。2.鍋內(nèi)倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪勻，煮沸3分鐘，成糊即可食用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7

: 薏米蓮子粥

'1.將蓮子洗凈，泡開后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。2.將鍋內(nèi)倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發(fā)黏，蓮子內(nèi)熟詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間5

: 臘肉小米飯

'1.將小米淘洗干凈，去雜質(zhì)，瀝干水，油菜洗凈，擠去水，切成末粒狀，臘肉切成小顆粒，放入盤中，備用。2.鋁鍋中倒入適量水，燒沸后放入小米，臘肉粒，油菜末，精詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 果脯土豆餅

'1.將蘋果脯切成小丁，放入碗內(nèi)，加入糖，攪拌均勻，即成餡心；2.鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入面包渣，炸呈金黃色撈出；3.將土豆泥放入盆內(nèi)，加入面粉、雞蛋黃揉勻詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間4

: 蝦仁餛飩

'1.蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上漿；2.將蔥、姜洗凈均切成末待用；3.將豬肉洗凈，剁成肉泥；4.青蒜撕去老葉，洗干凈，切成細(xì) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間5

: 雞湯餛飩

'1.將姜洗凈切成姜末待用；將豬肉洗凈，用刀背砸成肉泥；海米洗凈，剁成細(xì)末，備用。2.將肉泥放入盆內(nèi)，加入精鹽、姜末、料酒、醬油、泡海米的水，攪散均勻，分次詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間4

: 京味餛飩

'1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用；將豬肉（去皮豬肉）洗凈，剁成細(xì)泥；香菜擇洗干凈，切成小段；紫菜洗凈，撕成小塊，備用。2.將豬肉泥放入盆內(nèi)，加入適量水，充分詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)5 難易3 時(shí)間3

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