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'1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；2.去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；3.蔥白切成條；4.生姜拍破；5.將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；6.再 詳細介紹
'1.將干海參放入鍋內，加清水，用小火燒開，鍋離火位，待其軟而發漲撈出，去內臟雜質，洗凈。2.將發透的海參由肚內先劃十字花刀，入開水鍋內氽一下，撈出瀝干水分 詳細介紹
'1.將豬里脊肉切成大長片，坡刀兩面刻上交叉的花刀。五味子熬取藥液。將雞蛋打在碗內，攪勻。2.將蔥末、姜末、精鹽、味精、黃酒、五味子藥液和里脊肉放在一起拌勻 詳細介紹
'1.將豬肺在自來水龍頭上反復灌數次，直至肺葉潔白無血水，撕去肺膜，放清水鍋中煮三小時至酥爛取出，冷卻后切成指條塊；2.蝦肉餡小水餃放水鍋里煮熟撈出，鍋里放 詳細介紹
'將蓮子略洗，放入中型鋁鍋內，加水半鍋，洗泡一會兒；紅棗亦略洗，放入鍋內，即可將鍋置爐上，先以大火燒滾，續用小火慢煨，約半小時，蓮子已有相當爛，加入綿糖 詳細介紹
'1.將梨子削去外皮，用筷子削尖后，在其表面均勻地戳約50個小孔，然后把川椒逐個接入梨子內。2.將面粉用水調濕，揉成面團，捍成圓皮，包在梨子的表面，放入烘箱內 詳細介紹
'牛肚先洗一次，后用鹽、醋半碗反復擦洗，再用冷水反復洗凈；將鮮荷葉墊于沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸后用中火煮30分鐘，取出切小塊后復入沙鍋，加黃酒 詳細介紹
'1.紅豆蔻擇洗雜質，拍破，用干凈的紗布袋裝后扎口。大棗洗凈后摳去棗核，待用。2.豬肘肉刮洗干凈，鑷凈殘毛，放入沸水鍋內焯去血水，撈出后用清水漂洗去浮沫，待 詳細介紹
'1.黃精切薄片，黨參切短節，同用紗布袋裝上，扎口；大棗擇色紅、圓潤無蟲蛀者，待用。2.豬肘子刮洗干凈，鑷盡殘毛，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗凈；姜、蔥洗凈拍 詳細介紹
'1.先將雞宰殺后，去毛和內臟，洗凈待用；2.食鹽放入鍋內炒熱；3.再將雞埋入食鹽鍋內，用文火煨至雞肉熟爛。 詳細介紹
'1.將黃芪洗凈，切片；2.黃芪置砂罐，加水適量，煎汁去渣；3.藥汁、紅棗、狗肉共煨燉；4.加入五香調料調味即成。 詳細介紹
'1.雞蛋洗凈，連殼旺火煮熟，去殼。2.川杜仲、川續斷洗凈，置瓦罐中旺火煮沸，加去殼雞蛋；改文火煨60分鐘。 詳細介紹
'1.先將杜仲、骨碎補分別洗凈，曬干或烘干，切碎或切成片；2.杜仲、骨碎補裝入紗布袋中，扎緊袋口，備用；3.將新鮮牛骨洗凈，砸成小段或砸碎；4.牛骨與藥袋同放入 詳細介紹
'1.將首烏研成細末備用。2.母雞宰殺后去及腸雜并洗凈，用布包首烏末，放入雞腹內，再放進沙鍋內，加清水適量，以小火煨至熟爛。3.取出首烏末，加入姜片、花椒、蔥 詳細介紹
'1.何首烏研成細末，備用；2.母雞宰殺后，除去毛和內臟，洗凈；3.姜洗凈，切片；4.用布包制首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟；5.從雞腹肉取出何首烏 詳細介紹
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