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'1.淡菜用溫水浸泡洗凈，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸；2.將冬瓜洗凈，切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛；3.加入洗凈切碎的芹菜，薺菜再煮 詳細介紹
'1.將玉米去衣留須，洗凈切三段；2.蚌肉洗凈；3.把玉米放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮；4.玉米文火煮20分鐘后放入蚌肉，煮半小時，調味即可。 詳細介紹
'1.老冬瓜削去瓤，削除內面綿軟的一層，切成長6厘米、寬4厘米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀；豌豆苗洗凈備用。2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滾均勻，投入 詳細介紹
'1.將玉米須用溫水略泡，漂洗干凈；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.取鍋放入冷水、玉米須，煮沸；4.煮沸約10分鐘濾去玉米須，加入粳米，再 詳細介紹
'1.粳米擇洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水分；2.苦苣菜摘洗干凈，放入開水中略燙后撈出，切細；3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮沸；4.加入 詳細介紹
'1.先用清水浸養田螺1-2天，經常換水，以漂去污泥，斬去田螺篤；用紗布另包已清洗凈的車前子；紅棗(去核)洗凈。2.把全部用料放入剛煮沸的水鍋中，先用旺火煮滾， 詳細介紹
'1.鴨用開水燙后裝盆，加姜片、蔥段、料酒、食鹽，上籠蒸熟透，取出晾涼，去骨切成2塊；雞肉用刀背剁泥。2.另用雞泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、鹽調糊，并把核 詳細介紹
'1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈；2.切成4厘米長的細絲，放入盤內；3.將白糖、醋、香油均放在蘿卜絲上，拌勻即成。 詳細介紹
'1.先將車前子揀去雜質，篩去空粒，洗去泥沙，曬干。2.把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲。 詳細介紹
'1.將核桃仁用沸水浸泡10分鐘，用牙簽挑去衣膜。2.炒鍋燒熱，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黃色，鏟起待涼。3.與冰糖一起用果汁機干打成細末，即成。 詳細介紹
'1.把丹參潤透、切片；2.玉米烘干，打成粗粉，放入盆內，加入少許清水調勻，待用；3．把丹參放入鍋內，加水100毫升，煮25分鐘，除去丹參，用紗布過濾，待用；4.把 詳細介紹
'1.將山藥、枸杞煎取汁；2.汁與粳米煮成粥。 詳細介紹
'1.將麻油放鍋內煮熱，放入胡桃肉炸酥撈出；2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳劑或膏狀即可。 詳細介紹
'1.先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡，待發漲展開后取出，切成絲狀，用沸水燙熟。2.嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘后撈出，再將黑木耳、海帶、芹 詳細介紹
'1.凈胡蘿卜洗凈，瀝去水分。2.將白糖、精鹽、麻油、醋調成鹵汁。3.胡蘿卜用刀切成兩片，平放在砧板上用刀拍碎，平放盤中，疊成饅頭形，澆上鹵汁即成。 詳細介紹
