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1.發(fā)酵或用某些酶處理而使乳汁凝結(jié)的部分,主要為酪蛋白,用作食品,也作產(chǎn)品,或制成干酪——與乳清有區(qū)別。如:凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.從堿液中分離出來的顆粒狀肥皂,在制皂過程中把鹽加到堿液和脂肪的沸騰混合物中時(shí)就浮起。
1、然后奶酪?guī)煾禃?huì)把凝乳狀物切割成型,再經(jīng)過數(shù)日、數(shù)周或者數(shù)月的精心呵護(hù),最終得到成熟的奶酪。2、本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指標(biāo)為依據(jù),對(duì)凝乳酶在夸克生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了研究。3、保濕賦活潔膚乳;保濕賦活美肌水;保濕賦活凝乳;保濕賦活面霜;保濕賦活精華素;保濕賦活手霜。4、木瓜凝乳酶和木瓜蛋白... 查看詳情