做法步驟：

'1.將蓮子放在熱堿水中搓刷至蓮子乳白色；
2.再用清水沖洗，去掉兩頭，捅出蓮子心，放入碗中，加溫水上鍋蒸熟；
3.百合用溫水泡發后，加水上鍋蒸20分鐘左右；
4.將金糕、青梅切成小片；
5.銅勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化燒開；
6.撇去浮沫，放入蓮子，用水淀粉勾成流芡；
7.加入桂花，盛入蓋碗內；
8.把百合撒上，再撒上青梅、金糕即成。

食譜營養：

梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：