菠蘿蜜和榴蓮的概念與區(qū)別

來(lái)源：查字典生活技能網(wǎng)  發(fā)布時(shí)間： 2017-04-20

  在外形上我們看到菠蘿蜜和榴蓮的時(shí)候他們有很高的相似度，對(duì)于第一次吃榴蓮和菠蘿蜜的人來(lái)說(shuō)沒(méi)有辦法區(qū)分哪一個(gè)是菠蘿蜜，哪一個(gè)是榴蓮。今天小編為大家介紹菠蘿蜜和榴蓮的概念與區(qū)別，希望能夠幫到大家。

  菠蘿蜜的概念

  菠蘿蜜栽培品種有兩個(gè)類(lèi)型：干包類(lèi)型(硬肉類(lèi))，熟果果皮有彈性，果包與中軸不易分離，包肉干爽硬脆，味甜香;濕包類(lèi)型(軟肉類(lèi))，熟果果皮柔軟，手壓而下陷，果包與中軸易分離，包肉柔軟而甜滑，但也有酸甜、淡味的。

  菠蘿蜜除鮮食外，還可加工果汁飲料、果醬和作糖果原料等，干包類(lèi)型還可制罐頭、果脯。未熟之果削去硬皮可作菜肴，果皮富含果膠，可制果凍，也可作豬飼料，種子富含淀粉，熟食味香如芋。

  榴蓮的概念

  榴蓮是木棉科熱帶落葉喬木，原產(chǎn)東南亞，盛名遠(yuǎn)播，有熱帶水果之王的美稱。雖然有些人不能接受它獨(dú)特的氣味，但只要嘗試幾口，度過(guò)最初的適應(yīng)期，便很容易為它著迷。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。

  榴蓮不能采摘，否則便會(huì)影響其成熟，果樹(shù)也會(huì)受到損傷。成熟后的榴蓮會(huì)在深夜或清晨掉落，只要揀起就可以了。榴蓮的種類(lèi)很多，包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種，好的榴蓮，果肉既不能含過(guò)多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類(lèi)似板栗，吃了能夠增加體力。

  菠蘿蜜與榴蓮的區(qū)別

  從產(chǎn)地上看：榴蓮是熱帶水果，在我國(guó)只有臺(tái)灣和海南等地有。而菠蘿蜜的產(chǎn)地主要是在亞熱帶，在我國(guó)嶺南一帶都盛產(chǎn)。

  從味道上看：榴蓮一般聞起來(lái)都是一股臭臭的味道，但是越聞越香。而菠蘿蜜卻濃香四溢，吃過(guò)口齒留香。

  從外形上看：菠蘿蜜比榴蓮大一些。榴蓮?fù)馄ど嫌泻芏嗉忾L(zhǎng)的小釘，而菠蘿蜜的外皮就像鱷魚(yú)皮一樣，上面的釘狀物多而且蜜。成熟的榴蓮?fù)馄び凶匀涣芽冢ぬ}蜜外皮完好。

  從果肉看：榴蓮果肉柔軟，還有臭臭的味道。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣吃的時(shí)候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個(gè)顯著特征，就是切開(kāi)在中間會(huì)有一種膠體粘在刀上，很難去除，所以大家吃菠蘿蜜的時(shí)候盡量帶上手套;榴蓮則不會(huì)。

  從價(jià)格上看：榴蓮的價(jià)格要比菠蘿蜜貴一些。

  吃菠蘿蜜注意事項(xiàng)

  菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時(shí)候也要多加注意，以防出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過(guò)敏的出現(xiàn)，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。

  還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會(huì)互反應(yīng)生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會(huì)引起腹瀉，如嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

  吃榴蓮的注意事項(xiàng)

  榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫(xiě)水分比較多的水果來(lái)平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。另外，從中醫(yī)的角度來(lái)看，榴蓮性質(zhì)熱而滯，熱氣體質(zhì)的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益。而且榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質(zhì)相克，對(duì)身體造成損傷。